A gare ku, girke-girke mai ban sha'awa mai ban sha'awa ga hunturu daga barkono Bulgarian a tumatir. A cikin hunturu zai zama musamman dadi don jin dadin dandano na rani da ƙanshi mai ƙanshi na irin abincin irin kayan lambu.
Bulgarian barkono a cikin tumatir don hunturu ba tare da sterilization
Sinadaran:
- barkono mai dadi - 2 kg;
- ruwan tumatir (freshly squeezed) - 750 ml;
- sugar granulated - 50 g;
- Gishirin gishiri ba a saka shi ba - 2/3 tablespoons;
- sunflower man fetur mai ladabi - 100 ml;
- vinegar 9% - 50 ml.
Shiri
Don yin wannan shirye-shiryen ba sauki, amma mai sauƙi. Da farko, mun haxa gwanin tumatir a cikin wani akwati mai dacewa, mai sunflower man ba tare da ƙanshi, gishiri da sukari ba, kuma ya sanya wuta a kan wuta. Yarda da miya tare da motsawa har zuwa tafasa. A lokaci guda mun shirya barkono Bulgarian. My pods, kawar da pedicels da kuma kwalaye iri kuma yanke jiki a cikin oblong lobules ko a cikin manyan yankuna da yawa. Bayan tafasa da tushe tumatir, zuba vinegar a ciki, barkono da kuma bayan tafasa mai maimaita, dafa don minti goma sha biyar, yana motsawa lokaci-lokaci.
Muna zubar da launi kamar kwalba na busassun da busassun kwalba, hatimi da shi kuma sanya shi a ƙarƙashin gashi ko gashi don kwantar da hankali.
Cikakken barkono a cikin tumatir don hunturu tare da tafarnuwa
Sinadaran:
- kwasfa na ja ko barkono mai zafi mai zafi - 0,5 kg;
- ruwan tumatir (wanda aka squeezed sabon abu) - 1 l;
- tafarnuwa na cloves - 2 inji.
- sugar granulated - 30 g;
- Gishirin gishiri ba a saka ba - 15 g;
- black barkono (ƙasa) - 2 tsunkule;
- Laurel ganye daga matsakaici size - 2 inji.
- man kayan lambu ba tare da dandano - 35 ml;
- vinegar 70% - 1 teaspoon.
Shiri
Mun shirya ruwan tumatir, zuba shi a cikin kwanon rufi da kuma sanya shi a kan kuka. Bayan tafasa, dafa abin da ke ciki don minti goma sha biyar, bayan haka ƙara sugar, gishiri, bay ganye da barkono ƙasa zuwa ganga. Yanzu zamu bar tafasa tumatir tare da motsawa na minti na talatin.
A wannan lokacin muna shirye-shiryen kayan zafi mai zafi. Dole ne a wanke su da ruwa kuma a yarda su magudana. Mun sanya barkono a cikin tafasasshen tumatir da kuma dafa, wani lokaci ana motsawa, kimanin minti goma sha biyar. Yanzu sa bishiyoyin da aka yankakke da kuma yayyafa tafarnuwa, zuba cikin kayan lambu ba tare da dandano ba, kuma cire laurel. Bayan tafasa mai maimaita, sai ku zuba a acetic acid ko vinegar a cikin matsayi kuma ku cire kayan aiki daga wuta. Muna watsa barkono a kan kwalba bakararre, zuba ruwan tumatir mai zafi daga kwanon rufi, hatimi hatimi kuma kunshe gashin ko bargo har sai an sanyaya gaba daya.
Yadda za a rufe barkono barkono da aka yayyafa da kayan lambu a tumatir?
Sinadaran:
- barkono mai dadi Bulgarian (ƙananan) - 2 kg;
- karas - 2,3 kg;
- albasa albasa - 620 g;
- faski da Dill (ganye) - 65 g;
- man kayan lambu mai tsabta - 360 ml;
- Gishirin gishiri ba a saka shi ba - 35 g;
Don tumatir cika:
- tumatir manna - 820 g;
- ruwa mai tsabta - 3 lita;
- gishiri ba dutse ba - iri 75 g;
- yashi sugar - 125 g;
- black barkono (Peas) - 7 kwakwalwa.
- barkono mai dadi (Peas) - 4 inji mai kwakwalwa.
- Laurel ganye daga matsakaici size - 2 inji.
- buds na carnation - 2-3 guda;
- man kayan lambu ba tare da dandano - 40 ml;
- vinegar 9% - 35 ml.
Shiri
Don cikawa, karas da kuma kwararan fitila an yanke su cikin tube da rami, haka nan. Fry da kayan lambu a cikin sau da yawa ko a cikin babban akwati nan da nan zuwa laushi, bayan haka muka ƙara gishiri, ƙara sabbin sabbin sabo da kuma haɗuwa.
Yayin da cika yayi sanyaya, tsabtace kuma cire barkono daga 'ya'yan itace da kwalaye iri, zamu rufe su a minti uku a cikin ruwan zãfi, sa'annan mu mirgine su da ruwan sanyi. Muna kayar da 'ya'yan itace tare da shirya shaƙewa.
Don cike da tumatir, haxa ruwa da ruwan tumatir mai kyau, ba da damar cakuda a tafasa a kan zafi mai zafi, sannan kuma kara gishiri, sukari, laurel ganye, peppercorns da carnation buds, bayar da taro wani minti biyar don tafasa, zuba a cikin kayan lambu mai, vinegar kuma cire daga farantin .
A cikin kwalba gilashi mun zuba miya kaɗan kuma mu cika kwantena tare da cakuda barkono. Cika abin da ke ciki na tasoshin tare da tumatir cika, ya rufe tare da lids kuma ya kafa minti hamsin don a haifuwa cikin ruwan zãfi. Yanzu muna rufe lids, kunna kwalba a ƙasa kuma bari ya kwantar da hankali.