Kayan dafaffiyar da aka yanka a cikin naman mai noma shine daya daga cikin sifofin da ya fi dacewa da kayan gabashin gabas, nauyin dandano wanda zai iya yin gasa tare da irin kayan da aka yi a cikin karamin a kan gungumen. Hakan zai haifar da mamaki har ma da masu sanannun Caucasian.
Yaya za a dafa kayan cin abinci a cikin mai yawa?
Za a samu dandano da ake so daga cikin tanda ta hanyar amfani da abinci mai kyau kuma sanin wasu kayan sirri.
- Friable pilau a cikin mai yawa zai zo daga hatsi mai tsawon hatsi: steamed, irin Devzira ko kamar.
- Kwayoyin tsire-tsire suna wanke sosai, suna tabbatar da gaskiyar ruwa.
- Karas a yanka a cikin tube ko murabba'ai tare da wuka, barin fadin.
- Da farko a cikin karar man fetur tare da albasa da nama, a gwaninta tare da bugu da ruwa, bayan haka ƙara shinkafa kuma, idan ya cancanta, har yanzu ruwan zãfi.
- Shirya pilaf a cikin wani yanki da naman sa tare da rufe murfin, yana zaɓar yanayin da ya dace.
- Idan shinkafa ya kasance mai ƙarfi, ƙara dan kadan ruwan zãfi kuma ci gaba da dafa abinci na mintina 15. Idan bayan dafa abinci ya ci gaba da zama danshi, ana kwashe shi, ciki har da "Baking".
Wani ɓangare na naman sa an dafa shi da pilaf?
Kafin ka fara farautar dafa daga naman sa, kana buƙatar kulawa da samun abinci mai kyau, daya daga cikin nama. Samun kasuwa ko kuma sashen jiki, yana da muhimmanci a san ko wane ɓangare na gawar yana da kyau a zabi naman nama don ya sa tasa ya zama dadi da m.
- Kyakkyawan don dafa abinci daga baya ko kuma scapula. Kafin kintsa cikin guda, kana buƙatar ka yanke dukkan fina-finai.
- Babu ƙananan kyauta ga pilaf da naman sa. Lokacin amfani da shi, zaka iya ƙetare mataki na ƙarin yankan nama tare da kayan lambu bayan gurasa.
- Abincin dadi sosai tare da naman alade. Lokacin da zazzagewar zirvak a wannan yanayin zai buƙatar ƙara ƙaruwa.
Uzbek pilaf tare da naman sa
Aiki na Uzbek na pilaf tare da naman sa da aka gabatar a gida zai samar da damar da za a ji dadin dandano na yau da kullum na abinci, wanda aka samu ta hanyar buƙatar bugunan barberry da zir. Sanin yadda za a shirya yin jita-jita sau da yawa sau da yawa taimaka zirvak tare da yanka na quince.
Sinadaran:
- nama - 0,5 kg;
- shinkafa - 0,5 kg;
- albasa da karas - 0.5 kg kowace;
- Quince - 200 g;
- man kayan lambu - 170 ml;
- zira - 2 teaspoons;
- barberry - 10-12 guda;
- tafarnuwa - 1 kai;
- gishiri, barkono.
Shiri
- Kunna yanayin "Fry" ko "Baking", dumi man fetur a cikinta.
- Saka nama, launin ruwan kasa, ƙara albasa da karas, toya wasu minti 15, daɗa spoonful na zira.
- Zuba ruwan zãfi don rufe sinadaran, dafa a kan "Gyara" tsawon minti 30 ko har sai taushi na nama.
- Add seasonings, shinkafa, tafarnuwa, zuba cikin har yanzu ruwan zãfi don rufe abinda ke ciki na 1 cm, canza na'urar zuwa "Plov"
- Bayan sigina, Uzbek pilaf a cikin multivark zai kasance a shirye.
Naman alade
An samo pilaf mai dadi daga naman sa a cikin karuwanci tare da haƙarƙari, wanda dole ne a wanke shi da kyau kafin amfani, a wanke tare da gutsutsure, sannan kuma a hankali ya bushe tare da mangowa kuma a yanka a cikin yanka daya bayan daya. Sakamakon kirkira da karin dandano zai ƙara tumatir manna.
Sinadaran:
- naman alade - 700 g;
- shinkafa - 0,5 kg;
- albasa da karas - 3 inji mai kwakwalwa.
- tumatir manna da kayan yaji don pilaf - 2/3 tbsp. spoons;
- man kayan lambu - 170 ml;
- tafarnuwa - 1 kai;
- gishiri, barkono.
Shiri
- A cikin man a cikin yanayin "Baking" ko "Roast" fry ribs, sa'an nan kuma albasa da karas.
- Add seasonings, taliya, ruwan zãfi da kuma kunna "Quenching" na minti 40.
- Ƙara shinkafa, tafarnuwa, ruwa, idan ya cancanta, kafin rufe ta 1 cm, canza na'urar zuwa shirin "Pilaf".
- Bayan siginar sigina na naman alade za a iya aiki.
Pilaf daga naman sa ɓangaren litattafan almara
Kayan girke-girke na gaba tare da naman sa yana aiki tare da naman mai naman sa wanda bai buƙatar dogon magani ba, don haka nan da nan bayan ya cinye shi da kayan lambu, ƙara shinkafa tare da ruwa. Za'a iya ƙaddamar abun da ke cikin tasa idan an buƙata tare da kwasfa, wanda zai ba da ostinku bace.
Sinadaran:
- nama - 0,5 kg;
- shinkafa - 300 g;
- albasa da karas - 250 g;
- barkono barkono - 1 kwala;
- man kayan lambu - 100 ml;
- Spices ga pilaf - 2 tsp.
- tafarnuwa - 1 kai;
- gishiri, barkono.
Shiri
- Fry kayan lambu da nama a kan mai, ciki har da "Baking" ko "Frying".
- Ƙara gishiri, kayan yaji, gishiri, shinkafa da tafarnuwa, zuba dukan ruwan tafasa zuwa shafi na 1 cm.
- Ka ci gaba da dafa shi a cikin ƙwallon nama tare da naman sa a kan "Sugar" 1 awa.
Pilaf tare da naman sa hanta
Za a iya dafa abinci mai dadi a cikin mahaɗar nama tare da naman hanta. Ya kamata a la'akari da cewa samfurin ba ya jure wa maganin zafi, lokacin da zai iya zama da wuya da kuma caca a dandano. Hanya mai kyau don samun sakamakon da ake so shi ne don dafa shinkafa tare da kayan lambu da hanta daban.
Sinadaran:
- hanta - 0,5 kg;
- shinkafa - 300 g;
- albasa da karas - 250 g;
- quince - 1 yanki;
- man kayan lambu - 100 ml;
- Spices ga pilaf - 2 tsp.
- tafarnuwa - 1 kai;
- gishiri, barkono.
Shiri
- A man fetur akan "Gasa" ko "Zharke" toya hanta, cire a cikin kwano.
- Ƙara karin man shanu, kayan lambu, launin ruwan kasa, sa kayan yaji, shinkafa, tafarnuwa.
- Zuba ruwan zãfi da kuma shirya nau'ikan da ke cikin "Rice" ko "Sarakuna".
- Ƙungiyar alama ce ta hanta, hagu da hagu na minti 10 a kan "Heat".
Plov na naman sa
Tsarin girke-girke don cin abinci mai dafa abinci a cikin wani nau'in nama tare da naman naman sa shi ne na farko. Zai ɗauki tsawon lokaci don goge zirvak zuwa laushi na dukkanin sinadaran. A classic set of kayan yaji daga zira da barberry a cikin wannan yanayin shi ne buƙatar don ƙarin tare da ƙasa coriander. An shirya kayan abinci da cilantro, faski.
Sinadaran:
- kudan zuma - 1 pc.;
- shinkafa - 300 g;
- albasa da karas - 250 g;
- zira da barberry - don ½ tsp;
- coriander - ¼ tsp;
- man kayan lambu - 100 ml;
- tafarnuwa - 1 kai;
- gishiri, barkono, ganye.
Shiri
- Ciyar da man shanu mai zafi a kan "Gasa" ko "Frying".
- Ƙara kayan lambu, dafaƙa minti 10-15, kayan yaji rabin zira.
- Zuba tafasasshen ruwa da kuma shirya zirvak a kan "Cire" 1 hour ko har sai softness na zuciya.
- Ƙara shinkafa, gishiri, wasu kayan yaji, tafarnuwa da ruwan zãfi.
- Ci gaba da cin abinci a shirin "Pilaf".
Pilaf tare da nama mai naman alade a cikin mai yawa
Gaskiya na sanannen fasalin nau'i na tasa suna da shakka game da ra'ayin abin girkewa na gaba. A wannan yanayin, an dafa shi a cikin wani mai cin nama tare da naman sa, wanda aka juya a cikin wani mai sika. Rubutun abincin yana nuna bambanci, amma ba zai tasiri dandano da kayan haɓaka ba, amma lokaci na dafa shi ya rage.
Sinadaran:
- nama na naman - 500 g;
- shinkafa - 300 g;
- albasa da karas - 250 g;
- tumatir - 1 pc.;
- Spices ga pilaf - 2 tsp.
- man kayan lambu - 100 ml;
- tafarnuwa - 1 kai;
- gishiri, barkono.
Shiri
- Albasa suna soyayyen albasa da karas da naman nama, ciki har da yanayin "Baking".
- Sanya tumatir, kayan yaji, shinkafa, tafarnuwa, zuba ruwan zãfi don rufe abubuwa da 1 cm.
- Shirya pilaf tare da naman sa akan "Kusa" 1 awa.
Boiled naman sa pilaf
Idan akwai buƙata ko buƙatar shirya abincin abincin abinci, ƙasa da kayan daɗaɗɗen kayan yaji, pilaf a cikin mahaɗar nama tare da nama mai naman alawa shine abinda kake bukata. Ana ci nama tare da abun da ke ciki bayan ƙaddamarwa ta farko tare da dukan sashi sannan a yanka shi. Gabatar da Additives da lambar su ƙayyade don dandana.
Sinadaran:
- naman sa - 700 g;
- shinkafa - 500 g;
- albasa - 1 yanki;
- karas - 250 g;
- Curcuma da zira - dandana;
- man kayan lambu - 50 ml;
- tafarnuwa (dama) - 1 kai;
- gishiri.
Shiri
- Ciyar da naman sa tare da ruwa kuma a dafa a cikin "Suga" ko "Ƙaddara" yanayin 2-3 hours ko har sai taushi.
- Ana fitar da abinda ke ciki daga tasa, an yanka naman, ana amfani da broth don wani tasa ko maimakon ruwa don pilaf.
- A cikin kwano zuba man fetur, sa albasarta da karas, toya a "Baking" ko bari a "Gyara" har sai da taushi.
- Saka kayan yaji, shinkafa, tafarnuwa, zuba ruwan zãfi ko ruwan zafi.
- Shirya kullun mai dadi mai mahimmanci daga naman sa a kan "Gudu" 1 awa.
Pilaf tare da naman sa da lu'u-lu'u
Za a gabatar da wani girke-girke wanda ba tare da izini ba don mai dadi tare da naman sa a gaba. A wannan yanayin, shinkafa maimakon shinkafa ne da aka yi a cikin sanyi ko ruwa mai dadi, wanda ba kawai canza yanayin abincin da ke cikin abincin ba, ya ba su asali, amma har ya ba ka damar samun tasa daban a kan abun da ke gina jiki.
Sinadaran:
- naman sa - 700 g;
- lu'u-lu'u lu'u-lu'u - 200 g;
- karas da albasa - 250 g;
- kayan yaji don pilaf - dandana;
- man kayan lambu - 100 ml;
- tafarnuwa - 1 kai;
- gishiri, barkono.
Shiri
- A cikin man fetur akan "Gurasa" nama da kayan lambu.
- Ƙara kayan yaji, lu'u-lu'u lu'u-lu'u, tafarnuwa, 0.5 lita, daga ruwan zãfi.
- Ci gaba da dafa shi da pilaf daga alhalin lu'u-lu'u tare da nama a cikin multivark a "Quenching" na 1.5 hours.
Pilaf tare da naman sa da chickpeas - girke-girke
Kayan fasaha da ke ƙasa zai ba ka damar samun tasa tare da nauyin halayen dandano, wanda aka samu ta hanyar ƙara chickpea ga Peas din Turkiyya. Don yin wannan, tafasa da croup a gaba, cika shi da yalwa da ruwa kuma kunna yanayin "Varka" ko "Buga" don awa 2.
Sinadaran:
- naman sa - 700 g;
- shinkafa - 500 g;
- chickpea - 100 g;
- karas da albasa - 300 g;
- kayan yaji don pilaf - 2-3 tsp.
- man kayan lambu - 130 ml;
- tafarnuwa - 1 kai;
- gishiri, barkono.
Shiri
- Tafasa kaji.
- Yanke nama akan "Gasa".
- Ƙara karas, albasa, toya har sai ya zama ja.
- Ƙara rabi kayan kayan yaji, kazaran kaza, ruwan zãfi da kuma dafa miyan a "Yanyan" miya don 1 hour.
- Ƙara shinkafa, kayan yaji, tafarnuwa, canza na'urar zuwa shirin "Pilaf".
- Bayan sigina, bar pilaf tare da naman sa da chickpeas a cikin multivark a kan "Warm-up" na minti 15.
Naman shanu tare da prunes a cikin mai yawa
Abincin mai ban sha'awa mai ban sha'awa da ƙanshi mai ban sha'awa ya samo pilaf mai dafa tare da naman sa da prunes. Zai fi dacewa, a wannan yanayin, amfani da mai tausayi na naman sa, yanke shi a cikin nau'i na matsakaici na matsakaici. A sa na kayan yaji daga zira da barberry an expediently supplemented tare da turmeric.
Sinadaran:
- naman sa - 700 g;
- shinkafa - 500 g;
- prunes - 200 g;
- karas da albasa - 250 g;
- zira da barberry - don ½ tsp;
- turmeric - ¼ tsp cokali;
- man kayan lambu - 100 ml;
- tafarnuwa - 1 kai;
- gishiri, barkono.
Shiri
- Fry a kan "Baking" nama, da albasarta da karas, ƙara a karshen rabin kayan yaji.
- Ƙara shinkafa da albarkatun ruwan sha, kayan yaji, tafarnuwa da ruwan zãfi don rufe abinda ke ciki ta 1 cm.
- Ci gaba da yin jita-jita a kan "Gyara" 1 awa.
Brown shinkafa shinkafa tare da naman sa
Matsakaicin friable shine pilaf daga naman sa a gida, idan aka dafa shi da shinkafa ruwan kasa. Duk da haka, ba wai kawai rubutun kayan da aka shirya zai yi farin ciki ba, har ma da siffofin dandano suna da kyau. Don saturate dandano tare da man fetur, zaka iya ƙara ƙwayar mai da fatten shi.
Sinadaran:
- naman sa - 700 g;
- Fatty mai - 100 g;
- shinkafa - 500 g;
- karas - 500 g;
- albasa - 250 g;
- Spices ga pilaf - 2 tsp.
- man kayan lambu - 100 ml;
- tafarnuwa - 1 kai;
- gishiri, barkono.
Shiri
- Yanke da sliced mai a kan man a cikin "Baking" yanayin.
- Saka nama, soya, ƙara rabin kayan kayan yaji, jefa kayan lambu.
- Bayan minti 10-15, zuba a cikin ruwa, bari tasa a "Quenching" tsawon minti 30.
- Rashin shinkafa barci, kayan yaji, tafarnuwa, zuba ruwan zãfi, ci gaba da dafa don 1 hour.
Plovdor daga bulgur a multivark
Babu shakka sabon kyawawan kayan dadi suna samuwa ta pilaf pilaf tare da naman sa. Daidai ƙara dandano palette kara zuwa prunes, raisins har ma dried apricots. A matsayin abincin nama, ya dace da ɓangaren litattafan almara, ƙwayoyi, da nama mai daɗin da aka shirya, wanda ya rage lokacin cin abinci.
Sinadaran:
- naman sa - 600 g;
- bulgur - 300 g;
- ruwa 450 ml;
- karas da albasa - 300 g;
- dried 'ya'yan itatuwa - 120 g;
- kayan yaji don pilaf - 1.5 tsp.
- man kayan lambu - 80 ml;
- tafarnuwa - 1 kai;
- gishiri, barkono.
Shiri
- Kashe "Gasa" a cikin man fetur tare da nama da kayan lambu don minti 20.
- Ƙara kayan yaji, soyayye na dan mintuna kaɗan, zuba ruwan zãfi, dafa a kan "Gyara" tsawon minti 30.
- Ƙara 'ya'yan itatuwa da aka bushe, tafarnuwa, bulgur, ci gaba da dafa abinci na tsawon minti 30.