Don ba da lambun dankalin turaren dankalin turawa zai taimaka tushen seleri, wanda za'a saya a kowane kasuwa don farashin banza. Duk da cewa, a cikin tsarin kayan yau da kullum seleri da ake yi da seleri , ba a fahimta ba, an rayar da shi ne, dafa da kuma gasa a ko'ina cikin duniya. Tabbas, tsabta purery seleri shine tasa da za a iya shakku a dandano, duk da haka, idan an hade shi da dankali mai dankali ko wasu albarkatu masu tushe, seleri ya zama dandano mai dadi.
Don shirya tasa, sai kawai an dauki tushen, puree daga stalks na seleri ba a dafa shi bisa ga fibrousness - irin wannan puree ba shi da wani dandano mai dadi ko kyakkyawan daidaituwa.
Recipe for puree daga seleri tushe
Sinadaran:
- seleri tushen - 500 g;
- farin kabeji inflorescence - 500 g;
- gishiri - 1/2 tsp;
- Butter - 3 tbsp. spoons.
Shiri
An cire tsabtace kayan shafa da kuma yanke cikin cubes na matsakaiciyar matsakaici. An yi wanke sosai.
Mun saka babban tukunyar ruwa a kan wuta, kuma a saman wuri kwandon don motsawa. A sa a kwandon seleri da kabeji, rufe tare da murfi kuma dafa don minti 15-20, har sai da taushi. Idan kana da matakan lantarki, amfani da shi.
Mun rarraba kayan lambu zuwa kashi biyu kuma kowannensu muna rubuwa har sai uniform tare da zane. Mix da dankali mai dankali da man shanu da gishiri.
Yadda za a dafa kabewa puree da seleri?
Sinadaran:
- kabewa - 500 g;
- man zaitun.
- gishiri, barkono - dandana;
- tarragon - 2 rassan;
- tafarnuwa - 1 albasa;
- seleri tushen - 1 yanki;
- cream - 1/2 tbsp.;
- bay bar - 1 pc.
Shiri
Gudun zafi har zuwa digiri 180 kuma gasa a cikin koda, bayan yankan shi a cikin cubes, da man fetur da kuma sprinkling tare da ganyen tarragon. Har ila yau, za mu man shafawa guda na kabewa tare da albasa da tafarnuwa. Yin burodin ya dauki minti 30-35.
An tsabtace tushen seleri kuma a yanka a cikin cubes. Mun kawo ruwa zuwa tafasa kuma muka sanya wani ganye mai ganye a ciki. Tafasa kayan seleri har sai da taushi. Yin amfani da man shanu, ta doke kabewa da seleri. Mun ƙara cream kamar yadda ake bukata, da gishiri da barkono.
Puree daga seleri tushen tare da karas
Sinadaran:
- karas - 500 g;
- seleri tushen - 1 yanki;
- Rosemary - 1 reshe;
- man shanu - 2 tbsp. spoons;
- gishiri, barkono - dandana;
- Brown sugar - dandana.
Shiri
Karas da seleri tushen an tsabtace kuma a yanka a cikin cubes. Mun sanya albarkatu masu tushe a cikin wani saucepan, zuba ruwa da kuma kara wani sprig na Rosemary. Kufa kayan lambu har sai da taushi, bayan da ruwa ya shafe, ya bar kawai 1/2 kopin ruwa. Canja kayan lambu zuwa cikin kwano na bluender kuma ta doke da man shanu, kayan yaji da gishiri, sukari da barkono. Ci gaba da tayar da hankali, sannu a hankali ƙara ruwan da aka adana bayan dafa abinci. Ƙarshen dankali ya kamata ya zama kama da santsi.
Shuka dankali da seleri
Sinadaran:
- dankali (manyan) - 3 kwakwalwa.
- gishiri, barkono - dandana;
- seleri tushen - 1 yanki;
- cream - 1 abu;
- man shanu - 100 g.
Shiri
An tsabtace dankali da kuma seleri a cikin cubes. Mun sanya kayan lambu a cikin wani saucepan da kuma zuba ruwa. Mun sanya kwanon rufi a wuta kuma bari abinda ke ciki ya narke zuwa laushi (kimanin minti 10-12). Sa'an nan kuma, ruwa mai yawan ruwa ya zubo, kuma an sanya seleri da dankali a cikin tanda.
Sinadaran don lokacin tsarkakee tare da kyawawan gwangwani na gishiri da barkono, ƙara rabin man shanu da kuma nau'in cakuda guda biyu. Whisk da mashed dankali har sai da santsi. Idan daidaito na dankali mai yalwa bai dace da ku ba - ƙara dan ƙaramin cream da man shanu, sa'an nan kuma maimaita fashewa. Ta hanyar, zaka iya nada puree daga dankali da seleri tare da mai sauƙi don dankali, kuma don mafi daidaituwa za'a iya goge ta ta sieve.