Gaskiya masu son mai za su gode da girke-girke domin dafa shi a cikin tanda, an ba da ita a kasa. Kowannensu yana nuna wani dandano mai ban sha'awa na dadi, yana ba ka damar jin dadi daga dandanawa.
Salo gasa a cikin tanda a cikin tanda tare da tafarnuwa
Sinadaran:
- Fresh mai tare da interlayer - 1.4 kg;
- tafarnuwa - 7-10 hakora;
- mustard - 25 g;
- kayan yaji da kayan yaji zuwa dandano;
- cakuda albarkatun ƙasa;
- gishiri.
Shiri
Fresh man alade an tsabtace ta da wuka, ta kawar da ƙazantar da ake ciki da kuma yanke cikin sassa da dama. Sa'an nan kuma mu buƙata yankakken yankakken da kuma yankakken tafarnuwa, muyi rubutun daga kowane bangare tare da cakuda gishiri, barkono da kayan yaji, da man shafawa da mustard. Bayan wannan wurin kowane kitsen mai a kan rabaccen takarda mai laushi, kunsa ta da ƙayyade a cikin firiji na tsawon sa'o'i 12 ko rana.
Bayan haka, mun sanya kunshe tare da naman alade a cikin tanda mai tsanani har zuwa digiri 220. Zamu iya tsayayya da wannan yanayin zazzabi daga arba'in zuwa sittin sittin, dangane da lambar da girman nauyin nama (ƙananan su ne, mafi yawan lokacin da za a dauki don yin gasa a cikin tanda). Na gaba, ya buɗe fuskar kuma bari kitsen ya ƙara dan kadan daga sama.
Yawan kitsen mai a cikin tanda a cikin wando - girke-girke
Sinadaran:
- sabo mai tsami - 1 kg;
- tafarnuwa - 5-7 hakora;
- cumin - 2 tsp;
- coriander - 10 g;
- barkono jan (foda) - a kan wutan wuka;
- barkono baƙar fata;
- dried faski - 25 g;
- laurel bar - 7-10 guda;
- gishiri.
Shiri
Don shirye-shiryen takarda, muna buƙatar guda biyu na ƙwayar abinci maras kyau, ba fiye da rabin centimeters lokacin farin ciki ba kuma kimanin kimanin ɗari biyar grams. Cire samfurin daga samfurin samuwa tare da wuka kuma a raba raba fata, ba tare da keta mutuncinta ba. Bayan haka, za mu haɗo faski, busassun baki da barkono ja, ƙasa da coriander da cumin a cikin tasa. Har ila yau muna ƙara tsabtace tafarnuwa da gishiri ta hanyar latsawa da kuma haɗuwa. Mun rub da sakamakon da aka samo daga jikin mai da kuma jujjuya su tare da takarda. Muna rufe su tare da ɓoye alade, ƙulla shi da igiya ko zane da kuma sanya shi a hannun rigakafi, wanda muke hatimi a bangarorin biyu tare da ma'auni.
Bari aikin da aka yi a dakin da zafin sa'a daya, sa'annan a ajiye shi a cikin tanda a gaban dashi zuwa digiri 185 kuma gasa ga sa'a daya da rabi.
A shirye-shiryen, mun bar wajajen suna kwantar da gurasar, musanya tasa don shayar da maida da juices, sa'an nan kuma kunsa shi tare da fim ko kayan abinci, kuma mun ƙayyade a firiji na tsawon sa'o'i hudu.
Guga nama a cikin tanda a tsare
Sinadaran:
- sabo ne man alade (subclavine) - 1 kg;
- tafarnuwa - 6-10 hakora;
- Peas of sweet bark - 4 inji mai kwakwalwa.
- Peas na baki barkono - 1 tbsp. cokali;
- Peas coriander - 1 teaspoon;
- laurel - 1-2 pieces;
- gishiri - 1 tbsp. cokali;
- laurel bar - 7-10 guda;
- gishiri.
Shiri
Muna tsaftace yanki na kayan aiki da kuma amfani da wuka mai ma'ana don yin zurfi mai zurfi, ba da yanke shi ga fata ba. Muna samun nau'o'in murabba'i a nisa daidai da rassan mai. A tsakiyar kowane
Za'a tsabtace tafarnan da ya rage kuma ya wuce ta latsa ko rubbed a kan takarda mai kyau. Kuna da barkono mai dadi da baƙar fata da coriander, ganye da kuma gishiri an sanya su a cikin turmi, toka a hankali, sa'an nan kuma gauraye da tafarnuwa da kuma yayyafa shi da mai, kokarin ƙoƙarin samun kayan yaji masu yawa kamar yadda zai yiwu a cikin yanke tsakanin cubes.
Mun bar mai yayi zafi don daya zuwa sa'o'i biyu, sa'an nan kuma sanya shi a kan tukunyar burodi ko a cikin mota kuma a saka shi a cikin tanda, wanda aka riga ya kai kashi 220. Don yin buro mai a wannan yanayin zazzabi zai dauki daga arba'in da biyar zuwa sittin minti.