Gurasa daga namomin kaza suna da bambancin mamaki, za a iya yin soyayyen abinci, noma, dafa, haɗe tare da duk wani samfurori, samar da sabon abu. Gurasa mai sauƙi, caca, abun ciye-ciye ko gurasa mai kyau zai zama mawuyacin abin da ya fi dacewa yau da kullum.
Abin da za a dafa tare da namomin kaza?
Kowane girke-girke da namomin kaza ya fita don zama mafi asali, ƙara mai laushi ko manna tare da haushi, yana yiwuwa tare da jin dadi da amfani don cin abincin dare. Tashin yaji mafi kyau tare da namomin kaza, suna da dandano mai arziki. Babu wani asiri na musamman a cikin shirye-shirye na "kyauta ta gandun dajin," amma akwai nuances da zasu sauƙaƙe dafa abinci:
- Ya kamata a wanke namomin kaza da kyau kafin dafa abinci, tsabtace jikin yatsun da kuma Boiled don minti 20, an dafa ma'adanai mai yalwa da yawa, tsawon minti 30.
- Gudun wake-wake ko naman kaza, saya cikin shagon, ba sa bukatar a dafa shi.
- Ana dandana dandano kowane naman kaza yayin da frying, idan kafin ya cece su, ajiye kananan albasa.
- Gasa tare da namomin kaza an samo tare da dandano mai haske, don haka tare da kayan da ake bukata dole ka yi hankali, kada ka overdo shi.
Namomin kaza soyayyen tare da albasarta
Gishiri mai naman kaza mai kyau ne ga adadi na naman alade, dankali ko taliya. Ƙara da frying da creamy ko kirim mai tsami miya. Naman kaza suna dacewa da gandun dajin (kowane abu), daskararre, bushe (buƙatar saƙa na minti 20) ko zane-zane. Don ɗaukarda miya, ƙara cuku wuya, wanda ya narke da kyau.
Sinadaran:
- namomin kaza - 500 g;
- albasa - 2 guda;
- cuku - 150 g;
- mustard mustard - 20 g;
- lemun tsami - 1 yanki;
- kirim mai tsami - 250 ml;
- man fetur don aikin gona - 100 g;
- gishiri, barkono.
Shiri
- Tsare waƙa na albasa, sai dai a kan man shanu, ƙara gishiri mai yankakken, toya har sai an yi, gishiri.
- Mix kirim mai tsami mai tsami, mustard, ruwan 'ya'yan itace da lemun tsami ɗaya, cakulan cuku a kan kaya mai kyau, zuba cakuda ga namomin kaza, haɗuwa.
- Shirin na tasa daga namomin kaza ya cigaba da wani minti 15 a mafi zafi.
Creamy miya da namomin kaza
Sauce tare da namomin kaza za su samu nasara tare, kuma watakila inganta dandano nama da kifi. Ya dace daidai da wani nama ko turkuwar. Kayan shafawa don shirye-shiryensa na iya zama matsakaici mai mahimmanci, kuma a matsayin mai ɗaukar nauyi, ba da fifiko ga nau'i biyu cuku (taushi da wuya), kuma ba gari ba, don haka zai zama m da tsayi.
Sinadaran:
- Zakaran - 300 g;
- albasa - ½ kwakwalwa.
- cream 20% - 200 ml;
- Camembert - 100 g;
- Parmesan - 100 g;
- man shanu don frying.
Shiri
- Spasseruyte albasa yankakken yankakken, ƙara crushed namomin kaza, toya har sai ruwa evaporates.
- Mix da kirim tare da Parmesan mai laushi, kakar, zub da cikin gishiri mai naman kaza, simmer har sai cuku ya narke.
- Kashe gwanin da aka rushe, zaku da minti 5-7, juya shi.
Chicken Rolls tare da namomin kaza
Zai fi dacewa don hada kaza tare da namomin kaza a kowane nau'i. Don wani biki na farin ciki zai yiwu a shirya nasu tare da shayarwa. Irin wannan jita-jita daga namomin kaza da kaza tashi daga tebur da farko. Cika namomin kaza tare da cuku, wanda zai yi tasiri a cikin abincin, don haka cikawar ba zai lalata ba.
Sinadaran:
- Zakaran - 300 g;
- fillets - 500 g;
- cuku - 200 g;
- gishiri, barkono;
- kwai da kuma gurasa don gurasa.
Shiri
- Yanke gilashi tare da faranti, bugawa, gishiri, barkono.
- A man, ajiye albasa, jefa jigun kaza, yankakken finely. Fry har sai an yi, gishiri.
- A kan sarari sa spoonful na namomin kaza, hawaye tare da cuku, karkatarwa.
- Sauke takarda a cikin kwai, zapaniruyte, sanya a cikin siffar mailed.
- Shiri na tasa na kaza da namomin kaza zai wuce minti 35 a digiri 200.
Risotto da porcini namomin kaza
Italiyanci shinkafa porridge , risotto tare da kaza da namomin kaza, ya samo masu sha'awar duniya a duk faɗin duniya. Don tasa, amfani da filletin kaza, Arborio shinkafa da bushe namomin kaza (jiƙa a cikin ruwan zãfi na minti 20). Abincin kayan abinci na kayan abinci da kayan girke mai sauƙi yana son masu masana masana'antu da yawa, kuma masu sha'awar abinci mai dadi za suyi tambaya don kari.
Sinadaran:
- dried namomin kaza - 50 g;
- broth - 900 ml;
- Zakaran - 200 g;
- man fetur - 50 g;
- albasa - 100 g;
- shinkafa - 250 g;
- farin giya - 200 ml;
- Parmesan - 50 g;
- Gasa fillet - 200 g.
Shiri
- Namomin namomin kaza na tsawon minti 20, suna nutse daga cikin ruwa.
- Yanke nau'o'in namomin kaza biyu, toya da albasa a man shanu.
- Zuba a cikin ruwan inabi, bari ya ƙafe by 2/3.
- Ƙara shinkafa, gishiri da kuma zub da broth a kan ladle, kamar yadda kashi na baya daga cikin ruwa an soaked.
- A ƙarshe, ƙara adadin kaza da cakulan cakula, haxa, bauta nan da nan.
Miya tare da namomin kaza da kuma narke cuku
Tsarin yau da kullum za su taimaka wa naman kaza da namomin kaza, girke-girke ne mai sauƙi kuma zaka iya yin ado da tasa a cikin nau'in dankali. Idan ba ka son nauyin da ke kama, kaza tushe ba tare da kaza da namomin kaza ba, ka kara su a ƙarshen dafa abinci. To hade tare da tasa na farin tafarnuwa croutons.
Sinadaran:
- dankali - 300 g;
- narke cuku - 1 yanki;
- kaza mai kaza - 600 ml;
- Zakaran - 300 g;
- albasa - 1 yanki;
- Boiled kaza - 200 g;
- gishiri, barkono;
- croutons, ganye don yin rajista.
Shiri
- A cikin broth kaza, dafa da dankali, haɗuwa tare da bluender.
- Sauke albasa a man shanu, ƙara namomin kaza, a yanka a faranti, toya har sai an shirya, gishiri.
- Kayan burodi da aka jefa a cikin namomin namomin kaza kuma suyi duka tare don kimanin minti 5-7.
- Rub da narkewar cuku da kuma yada shi da dankali mai dankali, da zub da jini.
- Canja wuri zuwa gurasar miya, motsawa, aika a kan wuta kadan, bari ta tafasa kuma ta kashe.
- Ku bauta wa tare da dintsi na crackers, kore.
Naman kaza tare da dankali a cikin tanda
Dankali da namomin kaza suna da kyau a hade shi a cikin gasa. Ana iya yin jiyya daga dankali mai dankali, ko kuma yana iya yiwuwa daga gurasar dankali, irin wannan caca tare da namomin kaza na iya maye gurbin abincin dare, saboda zai zama mai gamsarwa. Don cike yin amfani da ƙananan mai kirim da cuku mai wuya, misali Parmesan.
Sinadaran:
- dankali - 600 g;
- namomin kaza - 500 g;
- albasa - 1 yanki;
- cream - 100 ml;
- Parmesan - 200 g;
- kwai - 1 yanki;
- gishiri, barkono, nutmeg.
Shiri
- Naman kaza soyayyen da albasa har sai dafa, gishiri.
- Yanke dankali da tsintsiya, bushe, gishiri kuma saka su a cikin yadudduka, canzawa tare da naman kaza cika.
- Mix cream tare da kwai, nutmeg da barkono, zuba cikin cakuda casserole.
- Top tare da Parmesan, gasa na minti 40 a digiri 200.
Cutlets tare da namomin kaza
Gwangwani na naman kaza sun sarrafa tsarin abincin abinci. Za a iya yin su a cikin man fetur, kamar yadda aka saba da kayan nama ko gasa a cikin tanda, inganta halayen amfani da abinci. Ana shirya irin wannan jita-jita daga namomin kaza tare da tsari mai yawa, farin ne manufa. Ga masu azumi, maye gurbin kwai tare da cuku.
Sinadaran:
- namomin kaza - 700 g;
- albasa - 1 yanki;
- kwai - 2 guda;
- kayan lambu mai - 50 g;
- barkono, gishiri;
- gurasa.
Shiri
- Ciyar da namomin kaza na mintina 15. Drain da ruwa, gungura tare da albasa ta hanyar nama grinder.
- Cushe da qwai, gishiri da barkono, Mix.
- Rubuta cutlets, gurasa a gurasa.
- Gasa a bangarorin biyu har launin ruwan kasa.
- Rufe gilashin frying kuma simmer tsawon minti 15.
Naman sa Stroganoff tare da namomin kaza
Naman saro tare da namomin kaza kyauta ne mai kyau, wanda zaka iya cin abinci kawai, tare da kayan salatin kayan lambu. Bambanci na tasa a cikin salon Stroganov - nama, a yanka tare da raguwa, don haka ba dole ba a shan azaba na dogon lokaci. Don ƙaura, zaka iya ƙara mustard da tafarnuwa, inganta dandano abinci.
Sinadaran:
- namomin kaza - 300 g;
- naman saro - 600 g;
- kirim mai tsami - 100 ml;
- albasa - 1 yanki;
- man fetur don aikin gona - 100 g;
- mustard m - 2 tbsp. spoons;
- wani albasa da tafarnuwa, gishiri, barkono;
- gari don cin nama.
Shiri
- Abincin da aka yanka a ciki, yi a gari kuma toya a man.
- Canja da naman sa zuwa farantin, kuma a cikin kwanon frying, aika da kwata-kwata na albasa da naman gishiri, toya har sai an shirya, mayar da naman ga gishiri, kakar da gishiri da barkono
- Mix kirim mai tsami tare da mustard, tafarnuwa ya katse, zuba cikin namomin kaza, simmer na mintina 15 a cikin zafi kadan.
Tartlets tare da namomin kaza da cuku
Tartlets tare da namomin kaza su ne abin da ba a sani ba, wanda za a iya yarda da shi a cikin menu buffet. Za a iya kwanduna kwanduna daga yashi ko koshin kaya, ko kuma amfani da shagunan wafer billets. Don wannan nauyin sinadarai, nau'i goma na ƙananan ƙananan zai isa.
Sinadaran:
- Zakaran - 8 sassa;
- albasa - 1 yanki;
- cuku - 100 g;
- man fetur don frying;
- gishiri, barkono.
Shiri
- Albasa masu ceto, ƙara namomin kaza, yankakken finely. Goma har sai an gama. Salt, kakar tare da kayan yaji.
- Cika tartlets da 2/3 naman kaza, cry cuku a saman.
- Gasa a cikin tanda na minti 10.