Kuma sake wata mahimmanci ga masoya da girke-girke da sauri. A yau za mu shirya m belyashi daga kullu a kan kefir ba tare da dushe da vymeshivaniya kuma ba tare da lokaci kima don fermentation da hujja.
Duk da sauƙin ƙayyadadden gwaji na gwaji da kuma ka'idar da ta fi dacewa game da tsari na shirye-shiryen, samfurori sun zama abin dadi sosai da kuma jin dadi.
Abincin girke don ƙwaro da nama a kan kefir
Sinadaran:
Don gwajin:
- alkama gari - 280-320 g;
- kefir - 500 ml;
- sabo ne mai kaza - 1 yanki;
- Granulated sukari - 1 teaspoon;
- soda, ƙarewa tare da vinegar - 0,5 tsp.
- gishiri - 0,5 tsp.
Ga cikawa:
- abincin naman - 250 g;
- albasa - 60 g;
- tafarnuwa - 2 hakora;
- sabo ne ganye - 2-3 sprigs;
- ƙasa baki barkono - tsunkule;
- gishiri - wani tsunkule;
- kayan lambu mai ladabi na fureing belaya.
Shiri
Da farko, shirya nama na naman ga masu farin ciki. Don yin wannan, muna tsaftacewa da kuma yanke kamar yadda albasa da albasa da albarkatun daji, albarkatun da aka tafasa ta hanyar latsawa da kuma hada kayan lambu tare da nama mai naman. Saƙa da taro tare da gishiri da barkono baƙar fata, haɗuwa sosai kuma bar a dakin zafin jiki na 'yan mintuna kaɗan.
A wannan lokaci, shirya kullu don fararen fata. Soda an ɗanɗana shi da vinegar, an saka shi cikin kefir da haɗuwa. A cikin tasa daban, ta doke qwai zuwa ƙawanin, sannan kuma kara da sukari da gishiri, da kuma kara da kuma kara zuwa kefir tare da soda. Sanya duk rijiyar kuma a cikin ƙananan ƙananan fara shiga cikin gari, yana motsawa a duk lokacin. Mun cimma daidaito na gwajin, kamar yadda a cikin fritters . Lokacin da aka samu sakamakon, zamu dauki nauyin belaya.
Daga shayarwa mun kirkiro wani ɗan ƙaramin wuri tare da diamita na kimanin rabi biyu da rabi kuma sa su dan lokaci a kan tasa.
A cikin kwanon frying, zafi da isasshen yawan man fetur mai tsabta ba tare da wari ba, kuma, tare da taimakon wani tablespoon, yi amfani da kullu kadan a nesa daga juna (kamar yadda a lokacin da yin burodi pancakes). A saman kowane "fritters" a shirya kayan dafa abinci da kuma zuba su a kan wani karamin Layer na kullu, barin tsakiyar wani karamin wuri wanda ba a gano wuri ba. Muna tsayayya da mummunan belyashi a kan wuta mai tsaka-tsakin wuta, yana mai da hankali kan su daga bangarorin biyu.
A shirye-shiryen, zamu cire belyashas na mintuna na 'yan mintoci kaɗan a kan tawul ɗin takarda, sa'an nan kuma motsa zuwa tasa da kuma hidima.
Yaya za a dafa mai da hankali kan belyashi kan kefir?
Sinadaran:
- alkama gari - 420-500 g;
- kefir - 520 ml;
- sugar granulated - 45 g;
- soda, ƙarewa tare da vinegar - 1 teaspoon ba tare da zanewa ba;
- forcemeat - 450 g;
- albasa - 100 g;
- Man kayan lambu mai ladabi don frying m belyashas;
- ƙasa baki barkono - dandana;
- gishiri - dandana.
Shiri
A cikin kafir muna narke sukari da gishiri, mun kuma ƙara soda, wanda aka riga an kashe shi da vinegar, da kuma haɗuwa da kyau. Yanzu, a cikin kananan rabo, zuba a baya sieved gari da kuma knead a lokacin farin ciki kullu a cikin daidaito kamar wani batter a kan pancakes ko lokacin farin ciki kirim mai tsami.
A wannan mataki, zamu ƙara wa kullu da nama mai naman sa da yankakken albarkatun da aka yayyafa da shi har sai an rarraba shi.
A cikin kwanon frying tare da kasa mai zurfi, zuba adadin yawan man fetur mai tsabta ba tare da wari ba, dumi shi a kan zafi kadan kuma amfani da kullu da nama tare da nama mai tebur. Mu masu launin launin fata a bangarorin biyu, sannan mu cire su zuwa takalma na takarda don kawar da sauran man fetur, ku ajiye shi a kan tasa kuma ku yi aiki a teburin. Na dabam, za ku iya bauta wa kirim mai tsami ko kowane abincin da za a iya dandana ku.