Meatballs ne kwari, wanda aka samo daga wasu nama mai naman, wanda aka dade kuma ya dasu tare da haushi.
Don nama mai naman, kowane naman alade ya dace: naman alade, naman sa, rago ko kaji. Zaka iya yin nama da kifi. Don yin wannan, kifi kifi suna tsaftace tsabta daga fata da kasusuwa.
Gudun yana da kariyar dole ne ga meatballs. Yana faruwa: farar fata, tare da ƙara madara, cream ko kirim mai tsami; ja, tare da adadin tumatir ko jan zaki mai dadi, orange - bisa karas, kore, tare da Bugu da kari na yankakken ganye. Za'a iya samun zaɓuɓɓuka da dama, duk abin dogara ne akan hasashe da kuma dandano mai dandano.
Na farko, bari mu shirya nama mai sauƙin nama tare da tumatir miya, girke-girke wanda aka bayyana a kasa.
Recipe ga dadi kifi meatballs tare da tumatir miya
Sinadaran:
- kifaye - 400 g;
- gurasa alkama - 60 g;
- madara - 100 ml;
- albasa - 50 g;
- faski ganye - 35 g;
- man kayan lambu;
- tumatir manna;
- gishiri, barkono.
Shiri
Mun yanke kifaye a kananan yanka kuma muka shige ta wurin mai naman nama. Gurasa yana cike da madara. Mun yanka albasa da faski. Mun haɗu da dukkan abubuwan sinadaran, gishiri, barkono da kuma doke da kyau. Daga shayarwa muna samar da kananan bukukuwa. An kwano kwanon rufi da man fetur kuma ya tara nama a jikinsa, toya har sai launin ruwan kasa. Canja wurin shi a cikin wani saucepan, zuba ruwan tumatir diluted kuma simmer a kan zafi kadan na kimanin minti 20. Ana cin tebur tare da tasa da aka fi so.
Gurashin nama tare da miya na kirim mai tsami
Don meatballs daga mince kaza, kai fararen nama ko nama mai duhu daga kafar kafa kaji. Don yin nama mai naman daga kafafu, an raba naman daga kasusuwa kuma an cire fata daga gare ta. Wannan shayarwa yana nuna tausayi da taushi a daidaito fiye da fararen nama.
Tare da kaza nama, wani haske da mai dadi kirim mai tsami yana da kyau. Ka yi kokarin dafa, kada ka yi baƙin ciki!
Sinadaran:
- ƙirjin kaji - 2 kwakwalwa.
- shinkafa - 150 g;
- qwai - 2 guda;
- albasa - 2 guda;
- karas - 1 yanki;
- kirim mai tsami - 100 g;
- man zaitun.
- gishiri, kayan yaji a nufin.
Shiri
Kajiyar ƙwaƙwalwa a wanke, bari lambatu ruwa, a yanka a kananan ƙananan. Mun wuce nama ta wurin mai sika. Cook da shinkafa. Mix da nama mai naman da gishiri mai sanyaya, qwai, a kan karamin albasa. Mass da cakuda, kara gishiri kuma ƙara kayan da kuka fi so. Muna samar da nama da kuma dafa su don 'yan mata. Shirya nama mai kwari ƙara zuwa kwanon rufi.
A kan man zaitun fry da albasa yankakken da karas. Lokacin da kayan lambu suna da launin ruwan ƙanshi, ƙara kirim mai tsami, gishiri da stew don minti 5-7. An zubar da ruwan cikin cikin kwanon rufi zuwa meatballs. Muna shafe minti 15. Ku bauta wa tare da ado.
Snackballs daga herring
Wani abin girke-girke don dafa nama tare da miya, wanda bai dace da tsarin da aka yarda ba, yana da karin abincin abun ciye-ciye. An samo kayan da suka samo su dafa shi kuma ba su kara kara magani ba.
Sinadaran:
- salted herring - 420 g;
- capers - 80 g;
- pickled cucumbers - 70 g;
- ƙananan qwai-qwai - 8 inji mai kwakwalwa.
- anchovies - 130 g;
- albasa - 100 g;
- kore salatin - 120 g.
Don miya:
- man zaitun - 6 tablespoons;
- vinegar - 2 tablespoons;
- a cakuda ganye (dried, marjoram, basil) - 1 tablespoon;
- gishiri.
Shiri
An hayar da kayan yaji, a yanka su cikin yankakke da yankakken yankakken tare da cafe, anchovies, da albasarta da kuma cucumbers. Ƙira da kuma samar da bukukuwa. A tsakiyar kowane nama ya sa rabi na gwaiduwa. Yi aiki a kan letas ganye da kuma zuba tare da miya.
An shirya miya daga man zaitun, vinegar da kuma cakuda ganye. Dukkan kayan da aka hade shi ne kuma sunyi dandano don dandana.