Yau za a yi sha'awar magoya bayan Samsa. Wannan dadi mai kyau na Uzbek abinci tare da shirya shirye-shiryen ne mai ban sha'awa bi, mamaki da juiciness da saturation. Kuma ba lallai ba ne a yi amfani da tandyr don yin burodi. A cikin tanda samsa yana da kyau. Kuma zaka iya ganin kanka ta hanyar shirya tasa tare da hannunka a cikin gidanka. Kuma girke-girke za mu taimake ka ka cimma sakamakon da ake bukata.
Yadda za a dafa Uzbek samsa a cikin tanda?
Sinadaran:
Don gwajin:
- alkama alkama - nawa ne za a dauka.
- ruwa mai tsabta - 200 ml;
- man alade mai - 100 g;
- gishiri - 10 g;
Ga cikawa:
- ɓangaren litattafan rago na rago - 420 g;
- farin albasa - 800 g;
- man alade - 250 g;
- zira - wani tsunkule;
- ƙasa baki barkono - dandana;
- ƙasa ja barkono - dandana;
- gishiri - dandana;
- man kayan lambu mai ladabi;
- sesame tsaba.
Shiri
Da farko, za mu gaya maka yadda za a shirya kullu ga samsa. Don yin wannan, mun yanke kitsen mai kyau sosai, za mu ƙona kitsen daga gare shi a cikin kwanon frying mai tsanani da kuma cire tsumburai. Sa'an nan kuma mu zuba ruwa a cikin kwano, narke gishiri a ciki, kuma, a hankali zubar da gari, mun fara kullu. Mun dulle shi kuma a hankali, dandano kayan da aka gama sun dogara da wannan. A karshen wannan tsari, ƙara mai da fatalwa mai sauƙi kuma sake zama mai kyau. Yanzu rufe kullu tare da fim din abinci kuma sanya shi cikin firiji don awa daya.
A wannan lokacin, an yanke nama mai laushi da fattening kamar yadda ya fi dacewa tare da wuka mai maƙarƙashiya, kuma muna cire bulb din a kan kwasfa kuma an rufe ta da kwata-kwata ko kwari. Mun haxa nama, man alade da albasa a cikin babban kwano, bari mu dandana dandana baki da barkono ja, zira da gishiri kuma mu haɗu da kyau.
Yanzu muna rarraba kullu cikin guda. Darajar su ta dogara da girman da ake bukata na samsa. Gwada kowane ɗayan su don samun rawanin katako na nau'i biyu ko uku, na tsakiya da yaduwar abincin da aka shirya a baya kuma ya tsage gefuna tare da jaka. Kuna iya, idan an so, samarda samfurori na siffar rectangular ko siffar triangular. A wannan yanayin, ya fi dacewa don mirgine kullu da babban launi, wanda a yanzu an riga an yanke shi cikin murabba'i ko rectangles.
Mun sanya samsa tare da sutura a kan takarda mai laushi, yana shafa wa'adin samfurori tare da man fetur daga sama, hawaye tare da tsaba na soname, yayyafa kadan da ruwa ta hanyar mai sprayer kuma sanya shi a kan matsakaicin matsakaici zuwa matsakaicin zazzabi na tanda. A lokacin yin burodi har sai ja, Samsu yana da sau biyu ko sau uku, wanda zai ba shi dandano mai ban sha'awa. Bayan sayen launi da ake buƙata tare da samfurori, buɗe kofa tanda ba tare da sauya shi ba, kuma ajiye shi a cikin na'urar don minti goma.
Yadda za a dafa Samsa tare da faski?
Sinadaran:
- shirye-shirye puff faski - 4 yadudduka;
- nama (ɓangaren litattafan almara) - 420 g;
- albasa farin albasa - 500 g;
- ƙasa baki barkono - dandana;
- zira ko wasu kayan yaji don zaɓar daga - dandana;
- kwai - 1 yanki;
- sesame tsaba - 35-50 g.
Shiri
Duk da yake ana cike da fasin abincin, bari mu shirya cika. Don yin wannan, yanke nama kamar yadda yaro kadan. Idan yanki ya kasance tare da ƙananan yadudduka mai yalwa, to lallai ya zama dole ya ƙara ƙara mai yankakken yankakken. Gishiri Peeled
An kwashe gurasar da aka tumɓuke shi kadan kuma a yanka a cikin guda na siffar da ake so. Kowane ɗayan yana kwance da cikawa, mun keta gefuna da kuma sanya a kan takardar burodi, tare da rufe shi da takardar takarda a gabanin. Lubricate samfurori tare da ƙwai mai yalwa, tart tare da tsaba saame da kuma sanya a cikin tanda preheated zuwa digiri 200 don ashirin da minti ko har sai da ake so browning. A lokacin yin burodi, yayyafa samsa sau da yawa tare da ruwan sanyi.