Muna ba ka bambance-bambancen dafa abinci na chebureks don hakikanin girke-girke na Crimean. Bayan shawarwari masu sauki, za ku sake jin dadin abincin da ke cikin kudanci.
Crimean chebureks sanya daga puff irin kek da nama - da girke-girke daidai
Sinadaran:
Don gwajin:
- ruwa - 180 ml;
- kwai gwaiduwa - 1 yanki;
- gishiri - 5 g;
- gari - 480 g;
- mai kayan lambu mai tsabta - 75 ml;
- kayan lambu mai ladabi mai yalwaci don cin nama;
Ga cikawa:
- abincin naman - 700 g;
- broth - 75 ml;
- albasa - 225 g;
- ƙasa baki barkono - dandana;
- gishiri - dandana.
Shiri
Gishiri mai yalwa da muka saka a cikin gilashi, mun karya tare da cokali mai yatsa kuma mun ƙara ruwa har zuwa ƙarar uku daga cikin gilashi guda. Sa'an nan kuma mu jefa gishiri da haɗuwa. Zuba ruwan da aka samo a cikin kwano da siffar gari da haɗuwa. Dole ne ya zama manyan flakes. Sa'an nan a hankali ƙara kayan lambu da man shafawa. Idan ya cancanta, idan kullu ya fita ya zama mai zurfi, ƙara ruwa kaɗan kuma ya sake sakewa. Bayan kunshe da damun gari tare da fim, bar shi ya tsaya na minti arba'in.
Saboda wannan gwangwani, ana samar da kullu a cikin layi, wanda zai shafar sakamako na karshe kuma mugaranmu za su kasance da iska tare da kullun mai yalwa.
A cikin tanda daban, hada nama mai naman tare da albasartaccen yankakken, zuba a cikin broth ko ruwa, zamu dandana dandana da gishiri da barkono da haɗuwa.
Yanke da kullu a cikin sassan daidai kuma ya fitar da shi tare da ninkin juji. A tsakiyar mun sanya nama da shayarwa da kuma samar da chebureks, suna mirgina gefuna kadan tare da naman gilashi don kada su yada a lokacin frying kuma kada su bar ruwan 'ya'yan itace.
Fry da chebureks a cikin adadin man kayan lambu a bangarori biyu kuma ya fitar da shi a kan adiko na goge don kawar da kitsen mai.
A girke-girke na Crimean chebureks da cuku
Sinadaran:
Don gwajin:
- ruwa 250 ml;
- kwai - 1 yanki;
- gishiri - dandana;
- alkama alkama - 640 g;
- man kayan lambu - 35 ml;
- vodka - 35 ml;
- kayan lambu mai tsabta;
Ga cikawa:
- wuya cuku - 120 g;
- cuku suluguni , abincin abincin - 320 g.
Shiri
A cikin ruwa mun ƙara gishiri, man fetur da zafi da shi zuwa tafasa. Sa'an nan kuma cire daga zafi, zuba rabin gari da ake bukata kuma haɗuwa har sai homogeneity. Yanzu ƙara vodka da kwai kuma ka sake sakewa. Mun zub da sauran gari da kuma gurasa kullu. Idan ya cancanta, sai ku ƙara gari.
Bayan lokaci ya shuɗe, an sake kullu kullu kuma mun ci gaba da kafa chebureks. Daga cikin jimlar da aka yanke a yanke ɗan kwandon da kuma sanya shi a cikin wani digiri mai zurfi ba fiye da millimita ba. A gefe ɗaya, muna saka tablespoon na cika, tare da rufe gefe na biyu kuma latsa gefuna tare da yatsunsu. Sa'an nan kuma muna ƙarfafa su, tare da ƙuƙwalwar yatsa, kuma mu sanya cheburek a cikin mai mai zafi. Bayan frying daga bangarorin biyu zuwa launi, shimfiɗa shi a kan farantin, da kuma yayyafa ƙananan mai tare da tawul ɗin takarda.