Idan kai yanzu, ba shakka, kada ku ciyar da ku a kan iyakar Spain, Italiya, Australia da wasu wurare masu ban sha'awa na Allah, to, ba za ku iya mafarki ba a cikin ɗakuna. Wadanda suke da "sa'a" da za a haife su a yanayin sanyi suna ba da izinin cin abinci ne kawai daga cikin kasuwa mafi kusa. Shi ne shirye-shiryen su kuma wannan labarin ya kebanta.
Yaya za a dafa mussels gishiri?
Idan ba ku san yadda za ku dafa ku ba, sai kuyi la'akari da wasu matakai na asali, wanda za a tattauna a baya. Dole ne a shayar da farko a cikin ruwan sanyi don kawar da ragowar yashi da sauran gurbata. Bayan wannan hanya mai sauki, zaka iya fara dafa abinci. An wanke mussels a cikin ruwan zãfi salted ba don minti biyu ba (dangane da girman), sa'an nan kuma a tsoma shi cikin ruwa na ruwa don dakatar da aikin dafa abinci. Daga qarshe, zaku sami gishiri mai yalwa, wanda zaku iya ci daga bisani, kara wa salads ko amfani dashi a matsayin tushen wasu daga cikin girke-girke masu zuwa.
Shirya miya daga mussels
Sinadaran:
- leek - 400 g;
- dankali - 350 g;
- man shanu - 40 g;
- ƙuƙwalwar ƙuƙwalwa - 480 g;
- cream - 180 ml;
- laurel ya fita - 2 guda;
- ruwan inabi mai bushe fari - 500 ml;
- 2 nau'i na ɓacinku.
- faski ganye.
Shiri
Bayan wanke lakaran, kuma bayan da aka yarda dankali, a yanka na farko tare da zobba na bakin ciki, kuma na biyu - cubes. Muna zafi man a cikin saucepan kuma bari shi albasa don minti 15-20. Idan ya fara ƙona, zuba shi a kan wasu giya mai ruwan inabi. A cikin sauran ruwan inabi muna tafasa da mussels, muna cire shuki kanmu, kuma muyi amfani da ruwan magani da ruwan 'ya'yan teku don tafasa dankali. A lokacin shirye-shirye na karshen, zuba cream a kan tubers, ƙara laurel tare da thyme da kuma tsuntsaye na freshly ƙasa barkono. Da zarar dankalin turawa ya zama taushi, yi amfani da zub da jini don ta doke ta da albasarta da ke dafa, ƙara mussels kuma yayi hidima tare da faski.
Yadda za a dafa pancakes tare da mussels mai daskararre?
Sinadaran:
- pancakes - 12 inji mai kwakwalwa.
- Béchamel miya - 400 ml;
- leka 120 g;
- Boiled Boiled Mix - 2 abubuwa;
- ruwan inabi mai bushe bushe - 45 ml;
- wuya cuku.
Shiri
Tun da shirye-shirye na dadi na cike da pancakes da kuma béchamel sauce an tattauna akai-akai, zamu kori duk bayanan da ba dole ba kuma za mu ci gaba da shirye-shirye na cika, shi ma mahimman abu ne, kamar sauya da pancakes. Bayan sun warke kowane man kayan lambu, ko man shanu mai narkewa, zamu rataye shi da zobba na laushi zuwa laushi da sauki caramelization. Ƙara mussels, zuba ruwan inabi, jira kamar 'yan mintoci kaɗan. Muna kunsa abin sha da pancake, pancakes sa a kan takardar burodi, zuba miya, yayyafa da cuku da gasa har sai sun kama tare da ruddy ɓawon burodi.
Yaya za a soyayye da ƙurar gishiri?
Sinadaran:
- man shanu - 60 g;
- Sanyed karas - 1 abu;
- yankakken hatsi na seleri - 1 abu;
- Yanci - 50 g;
- laurel ya fita - 2 guda;
- duhu giya - 150 ml;
- mussels - 1 kg;
- kirim mai tsami - 70 g;
- faski da tarragon.
Shiri
Narke man shanu a saucepan, yi amfani da ita don sauya kayan lambu tare da ganye laurel. Dukan tsari ya kamata ya dauki minti 5 zuwa takwas, bayan haka zaka iya cika giya tare da giya kuma cire kundin daga wuta.
Yanzu muna shirya mussels na daskarewa ba tare da harsashi ba. Don yin wannan, dafa da wanke shellfish zamu jefa a kan kwanon rufi zuwa kayan lambu da kuma rufe tare da murfi, dukkanin rawar da zazzage ta girgiza da yin jita-jita da kansu kuma su bar wuta na minti 3. A ƙarshe, mun haɓaka ruwan da ya rage tare da kirim mai tsami da kuma samun tsami mai tsami. Muna hidima tare da yalwar abinci marar yisti.