Churchchela ne mai dadi na ƙasar Georgian da Armenian delicacy sanya a kan kirtani. Ya nuna cewa girke-girke na shirya churchkhela yana da sauki, kuma zaka iya yin shi a gida. Ana yin shi daga walnuts, amma almonds ko hazelnuts an yarda. Ba a canzawa a cikin wannan tasa ne ko da yaushe gel-starchy jelly-kamar taro, wanda ake kira Tartars. An cire shi daga ruwan inabi, sukari da gari. Yin yin coci - hanya ne mai sauƙi kuma mai ban sha'awa, duk da haka, sakamakon haka dole ne ka jira game da mako guda. Bari mu yi la'akari da girke-girke don shirya cocin.
Churchchel a gida
Sinadaran:
- ruwan innabi - 2 lita;
- walnuts masu tsalle - 1,5 abubuwa;
- alkama gari - 250 g;
- zuma - 0.5 tbsp.
Shiri
Yadda ake yin churchloo a gida? Da farko tare da hazelnut da halves na goro tare da babban allura a hankali Threaded a kan karfi da farin ciki thread game da 25 cm tsawo. Daga sama barin 6 cm na free thread kuma yi madauki, wanda za mu rataya mu delicacy.
Sa'an nan kuma ci gaba da shirya Tatars. Don yin wannan, ku haɗa gilashin gilashin ruwan inabi tare da gari alkama, gari da aka rigaya.
An zuba sauran ruwan 'ya'yan itace a cikin wani saucepan kuma a kan zafi kadan mun fara tafasa shi a tafasa. Bayan tafasa, ƙara, zuba kayan da ke ciki, ruwan 'ya'yan itace tare da gari, yana motsawa kullum. Bugu da ari, ba tare da tsayawa don tsoma baki ba, mun ƙara zuma. Muna tafasa da taro a matsayin daidaito mai kama da jelly. Sa'an nan kuma mu cire Tartar daga wuta kuma, mai motsawa, kwantar da shi zuwa digiri 50.
A yanzu mun dauki zangon da kwayoyi kuma gaba daya a cikin jerin shirye-shiryen don kimanin minti 2, don haka an rufe zane da ruwan 'ya'yan itace.
Na gaba, cire yarn ɗin kuma bushe shi na minti 7. Yayin da kajin farko ka bushe, mun tsoma gaba da sauransu. Sa'an nan kuma gyara coci a kan kirtani kuma rataya shi har kusan mako-mako.
Yanke coci a cikin busassun, da ɗakin da aka keɓe. A karkashin zaƙi na takarda, domin da farko za su nutse ruwan 'ya'yan itace. Dole ne a ƙaddamar da ƙaddarar lokacin da aka cire saman Layer, kuma a cikin cocin churchchael dole ne ya zama taushi. Bayan bushewa, za mu canja wurin da aka yi a cikin akwati, musanya da takardar takarda. An kammala shirye-shiryen sutura zuwa wani wuri a cikin watanni 2-3, lokacin da cin abinci ya bushe.
Armenian churchkhela
Sinadaran:
- apple ko apricot ruwan 'ya'yan itace - 1 l;
- gari, masara ko alkama - 0.5 st.
- almonds, walnuts, hazelnuts, dried 'ya'yan itatuwa - dandana.
Shiri
Yadda za a dafa abinci? Kafin shirya cocin, ku shiga cikin kwayoyi masu tsirrai tare da wasu 'ya'yan itatuwa da aka bushe (ganyayyaki tare da abarba ko walnuts tare da kiwi).
Yanzu je zuwa shiri na decoction na ruwan 'ya'yan itace. Zuba ruwan da aka zaɓa a cikin wani sauyi, sanya shi a kan wuta mai ƙananan wuta, kuma, da zarar ta tafa, zuba a cikin wani ɗan sifted gari a gaba, yana motsawa da sauƙi tare da cokali. Zaka iya ƙara dan kirfa kadan don dandana a cikin ruwan 'ya'yan itace kafin tafasasshen ko kuma vanilla.
A cikin cakuda mai sanyaya, mun tsoma 'ya'yan itatuwa da aka bushe tare da kwayoyi sunyi tare don kimanin minti daya. Kusa, fitar da bushe coci a minti 5, sa'an nan kuma maimaita wannan hanya sau biyu ko sau uku don samun kwanciyar hankali.
Mun shirya kullun a hankali a kan kirtani kuma rataye shi har kusan makonni biyu a cikin bushe, da wuri mai kyau. A karkashin zaki, dole ne ka yada takarda.
Da kyau, yayin da cocinka zai bushe, zaka iya ba da kanka tare da wasu kayan dadi, alal misali, apples a gwaji ko tare da shinkafa .