Shirin ruwan inabin in gida - yana da sauƙi, kuma Isabella da sauran nau'in 'ya'yan inabi masu inganci sun fi dacewa don ajiya akan abin sha.
Tips
Tabbas, yawancin ya dogara da nau'in ingancen inabi da kuma dacewa da shan giya, amma kafin zabar kayan abinci mai kyau, kulawa da abubuwan da ke aiki.
Na farko, kuna buƙatar kayan aiki don fermentation. Wannan ya zama akwati na kayan abu wanda ba a saka shi ba: gilashi, itace ko bakin karfe.
Na biyu - tabbatacce lokaci, in ba haka ba abin sha zai sayi dukiya ba dole ba, tare da tunawa da tannins daga kasusuwa da igiyoyi.
Na uku - idan kuna son samun ruwan inabi mai dadi, kada kuyi gwaji da iri, sukari da ruwa. Yana da sauƙi: mafi yawan ruwa, kyakkyawar bin adadin sukari da amfani da inabõbi na sa ɗaya shine tushen abin sha mai kyau. Ana samun ruwan inabi masu kyau daga irin waɗannan irin su Lydia, Pearl, Muscat, da kyau, kuma ba shakka, ruwan inabi marar ɗabi daga Isabella.
Sashe Daya
Don yin ruwan inabi na gida daga Isabella, zabi zabibi mai inganci waɗanda aka tattara a kan gangaren rana. Ya kamata kada ya kasance mai tsabta berries, amma kaɗan dried, dan kadan wrinkled za a iya hagu - su ne musamman mai dadi.
Sinadaran:
- 'ya'yan inabi (goge ba tare da ganye da sauran tarkace) - 10 kg;
- farin wanke gida sugar - 1 kg;
- ruwan tsarkake (kwalabe ko tace) - 5 lita.
Shiri
Ana samar da ruwan inabi na Isabella a wasu matakai. Na farko za mu shirya inabi. A kowane hali, kada ku wanke shi, sai dai idan an rinsed, idan datti ya samo burbushin lokacin tattara. Muna murkantar da inabun (zaka iya cire berries daga ƙuƙwalwa, amma ba za ka iya yin wannan ba), ta amfani da kowane na'ura mai dacewa. Idan ka danna inabi tare da hannayenka, kar ka manta game da safofin hannu, saboda ruwan 'ya'yan itace na berries mai girma ne. Saka da guga man berries a cikin wani akwati dace. Zai iya zama babban kwalban gilashi (ba kasa da lita 25), katako na katako ko kayan filastik (wanda ba shi da kyawawan kayan aiki).
An narkar da Sugar cikin ruwa kuma an zuba shi a cikin wannan akwati. Rufe akwati tare da fim - dole ne iska ta tashi don fara farawa, kuma barin 3 days. Kada ka yi kuskure a wannan lokaci, yana da muhimmanci a cire kayan buƙatar (fermented ruwan 'ya'yan itace) a cikin lokaci daga magunguna na berries, idan ba ka so ka fuskanci ciwon kai.
Mataki na biyu
A mataki na biyu muna buƙatar kayan aiki tare da ƙarar ƙanƙara (gilashin gilashi) ko an rufe ta da takalmin da aka haɗe.
Sinadaran:
- Dole ne daga inabi - 10 l;
- yashi fari mai tsabta sugar samar a kasashen CIS - 2 kg;
- ruwan kwalabe ko kyau - 2 lita.
Shiri
Don shirya ruwan inabin inabin da hannayenka daga Isabella, zai dauki lokaci, ingancin ingancin inganci ba za a iya yi ba. Saboda haka, lokacin da kwana uku na ƙaddamar da mataki na farko ya wuce, dole ne ka yi la'akari da yadda ya kamata kasusuwan, konkoma karãtunta da berries (idan ba a cire berries ba daga igiya) kada ka shiga cikin ruwan inabi. Don yin wannan, yi amfani da takarda na gauze, kuma don cire ɓangaren wort - latsa. Mun zubar da dole a cikin akwati mai dacewa. Ya kamata ya sami damar yin fure, in ba haka ba za a iya yin jita-jita, don haka zabi wani akwati wanda wort zai kasance ba fiye da 2/3 na ƙara ba. An narkar da sugar cikin ruwa kuma an haxa shi da wort.
Mutane da yawa suna sha'awar tambayar yadda za a shirya ruwan inabi mai kyau daga Isabella - amma ruwan inabi mai ƙarfi daga irin wannan nau'in inabi ba yawan dafa shi ba. Idan har yanzu kuna son abin sha mai kyau, ƙara yawan sukari zuwa 3 kilogiram, amma ba haka ba.
Don haka, wasikar a cikin jita-jita, mun sanya maɓallin ruwa don shayar da gas. A karo na farko da tsarin zai tafi sosai, to, ku jinkirta. Wannan al'ada ce, kada ku damu, amma ku tabbata cewa giya ba zai daskare ba, in ba haka ba zai yi amfani da gurasa ba. Gisar inabin "Isabella" a gida ya kamata a jefa a kasa da kwanaki 40, haka muke jiran wata daya da rabi, sa'an nan kuma mu wuce zuwa mataki na uku.
Mataki na Uku
A wannan mataki, ruwan inabi yana shirye kuma yana buƙatar yin yisti tare da yisti. Ku yi haka tare da bututu ko soso, ku sha abin sha kuma ku zuba shi cikin kwalabe. An haɗaka da shi kuma an adana shi a cikin ginshiki ko kayan aiki, amfani da yadda ake bukata. Saboda haka, an shirya kowane ruwan inabi in gida, girke-giya daga 'ya'yan inabi Isabella ba su bambanta da wasu ba, sai dai yawan sukari za a iya canzawa kadan idan' ya'yan inabi ba su ƙoshi ba sosai.