Kamar yadda masu samar da pel'menis ba su yaba da samfurorin su ba, sun kasance ba shakka babu wani abu mafi banƙyama a kowane fanni ga samfurin gida. Kuma duk wani uwargidan, wanda yana da lokaci kyauta, yana kokarin taimakawa iyalinsa da kyakkyawar kayan gida mai kyau.
Muna bayar da bambance-bambance biyu na shirya wannan samfurin Rasha, wanda kowannensu ya ba da kyakkyawar sakamako.
Delicious na gida dumplings - mafi sauki girke-girke
Sinadaran:
Don gwajin:
- alkama alkama - 700-750 g;
- man kayan lambu - 20 ml;
- tace ruwa - 350 ml;
- babban ƙwai kaza - 2 inji mai kwakwalwa.
- gishiri - 10 g;
Ga cikawa:
- naman alade - 400 g;
- naman sa - 400 g;
- albasa - 250 g;
- tafarnuwa - 2-3 hakora;
- ruwan ƙanƙara - 100 ml;
- ƙasa baki barkono - dandana;
- gishiri - dandana.
Shiri
Shirin shirye-shirye na gida ya fara tare da cikawa. An wanke naman alade da naman sa, shafe bushe, a yanka a cikin guda kuma ya wuce ta wurin mai nama tare da albasa da tafarnuwa da aka tafasa. Mun ƙara gishiri zuwa mince, barkono baƙar fata, zuba a cikin ruwan ƙanƙara, haɗuwa da kyau kuma bar su a cikin firiji, an rufe shi da murfi.
A halin yanzu, mun dauki kullu . Gyara alkama alkama a cikin babban kwano kuma yin tsagi a cikin tsakiyar filin. A cikin wani akwati, yalwata qwai tare da ruwa mai tsabta, ƙara gishiri kuma fara fara dan kadan cikin gari mai zurfi, yayin yadawa. Na farko, muna knead a cikin kwano, sa'an nan kuma canja wuri zuwa wuri mai laushi, da aka yi dashi da gari, sannan muyi gwano da hannuwanku. Idan ya cancanta, ƙara ƙarin gari. A sakamakon haka, ya kamata ka sami matukar damuwa ba tare da yin jita-jita ba. Yanzu mun kara man fetur ba tare da wari ba kuma yanzu mun hada da kyau. Muna rufe nauyin gari tare da fim din abinci kuma barin minti na arba'in da hamsin.
Bayan lokaci ya wuce, za mu rarraba kullu a sassa, daga abin da muka yi sausages game da kimanin 2.5-3 centimeters lokacin farin ciki. Daga bisani, a yanka su a cikin gutsure daya santimita kuma a fitar da su har sai kun yi ta ci. A tsakiyar kowannensu mun sanya teaspoon na shayarwa, ninka mai tsantsawa, mun laka gefuna, latsawa latsa, sa'an nan kuma rufe iyakar, samun zagaye pelmenek.
Don yin dafaffen ƙanshin gida, an isa ya jefa su a cikin ruwan da aka yi da salted kuma bayan tafasa wani karin minti biyu ko uku. Bayan haka, fitar da su tare da amo a kan tasa, kakar tare da man shanu mai narkewa kuma ku yi aiki a teburin.
Abincin da za a yi dafa abinci a Siberian dumplings a gida
Sinadaran:
Don gwajin:
- alkama alkama - 480-620 g;
- tace ruwa - 220 ml;
- babban ƙwai kaza - 2 inji mai kwakwalwa.
- gishiri - 10 g;
Ga cikawa:
- naman alade - 350 g;
- naman sa - 350 g;
- albasa - 350 g;
- madara - 140 ml;
- barkono baƙar fata - 1/4 tsp ko dandana;
- gishiri - 10 g ko dandana.
Shiri
Gaskiya Siberian dumplings, ba shakka, suna da nisa daga girke-girke da aka shirya. Amma akwai yiwuwar cewa 'yan gidaje na zamani zasu sami naman mai kwakwalwa, da beyar ko tsuntsaye, wanda Siberians suka yi dafa don cika wani tasa. Saboda haka, wannan zaɓi ya fi dacewa da dandano da damarmu kuma ya haɗa da shirye-shiryen nama mai naman alade da naman sa.
Nama karaƙa tare da mai sika tare da babban grate, da albasa da albasa da m. Sanya sakamakon abincin, wanda aka yi da shi da gishiri, ƙasa tare da barkono da madara da kuma madara da kuma barin zuwa infuse a cikin firiji.
A gurasa an kulle shi, kamar yadda aka yi a cikin girke-girke na baya, kawai ɗauka don wannan ba ruwan dumi, amma kankara. Bayan samun wani abu mai laushi, mai santsi da filastik na gari, bar shi don tsufa na minti arba'in.
Bayan haka, muna samar da sausages daga kullu, yanke su a cikin zane-zane, mirgine su tare da tsintsin dutse don samun shimfidar wuri, yi amfani da kayan shayarwa ga kowanne teaspoon na nama mai naman sa, ya rufe gefuna tare da tsutsa da kuma rufe iyakar, yin zagaye pel'meshki.
Mun aika pelmenki zuwa ruwa mai salun dafa kuma bayan hawan mu za mu dafa minti biyu ko uku. Muna cire su tare da kara a kan tasa, kakar tare da man fetur kuma suna aiki da shi a teburin.