Cikakken nama shi ne samfurin tare da nau'i mai kama da curd, reminiscent na taurari ko brynza. Gwaninta yana kama da dandano madara mai narkewa tare da ɗanɗano dandano mai dadi. Saboda abun da ke cikin karamar karamar ƙasa da abun ciki mai sauƙi, an bada shawarar ga wadanda ke fama da hawan jini, wadanda aka hana su da abinci maras nauyi, musamman magunguna.
To, abin da za ku dafa daga cuku Adyghe, kuna tambaya. An yi amfani da ita sosai a dafa abinci: kayan dafa, salads, soups da k'arak'ara an dafa shi tare da shi, da kuma yankakken yankakken Adyghe cuku ne ainihin biyan. An haɗuwa da ban sha'awa ba kawai tare da kayan lambu da ganye ba, amma har da 'ya'yan itatuwa, taliya.
Salatin da soyayyen Adyghe cuku
Sinadaran:
- Adyghe cuku - 120 g;
- tumatir - 1 pc.;
- cucumbers - 0,5 guda;
- salatin ganye - 1 guntu;
- gari - 1 tbsp. cokali;
- man zaitun - 3 tbsp. spoons;
- albasa ja -1/2 inji.
- Pine kwayoyi - 20 g;
- Salatin dressing - 4 tbsp. spoons.
Shiri
An yanka cuku a cikin yanka 1 cm kuma crumble a cikin gari. Sa'an nan kuma yada shi a kan kwanon ruɓaɓɓen frying da biyu st. spoons na man fetur da kuma toya. Pine kwayoyi toya a 1 tbsp. a cakuda mai, tumatir da cucumbers a yanka a cikin babban, a yanka albasa a cikin rabin zobba. Ana wanke ganye da ruwan 'ya'yan itace a cikin ruwa mai gudu, muna dafa da kuma sa su cikin tasa, a saman - kayan lambu, cuku da kwayoyi. Mun zuba salatin tare da Adyghe cuku miya, wanda za a iya shirya daga man zaitun, balsamic vinegar, tafarnuwa, gishiri da barkono.
Salatin Gris da Adyghe cuku
Babu shakka, kowane ɗayanku ya saba da salatin Girkanci, wanda ya hada da kakar. Amma, zaka iya maye gurbin shi kuma sa salatin tare da cuku Adyghe, girke-girke wanda muke baka.
Sinadaran:
- tumatir - 200 g;
- kokwamba - 200 g;
- zaki da barkono - 200 g;
- albasa (ja) - 1 yanki;
- cuku - 150 g;
- black olives - 150 g;
- man zaitun - 4 tbsp. spoons;
- ruwan 'ya'yan lemun tsami - 1 tbsp. cokali;
- barkono, gishiri, oregano - dandana.
Shiri
Tumatir da cucumbers sare cikin cubes, daidai a size zuwa ga zaituni. A barkono mun cire kara da tsaba kuma a yanka cikin cubes ko straws. Albasa ana tsabtace kuma a yanka a cikin rabin zobba. Yada kayan lambu a cikin kwano da kuma zub da miya man zaitun, ruwan 'ya'yan lemun tsami da kayan yaji. Dukkan sinadarai sun haɗu da kyau kuma suna fitar da zaituni da cuku, a yanka su cikin cubes. Idan ana so, za ka iya yi ado da salatin tare da gwanin Adyghe cuku.
Dukkanin salads din da ke sama zasu iya aiki a gefen gefe zuwa shinkafa tare da nama mai naman ko ku ci a matsayin tasa, tare da wani yanki na gurasar gurasa da aka dafa a cikin tanda .