Tyurya wani nau'i ne mai sutura, wanda aka samo shi a cikin al'adun ganyayyaki na mafi yawan talauci na yawancin kauyukan Rasha da Belarus. Wannan shi ne mai sauƙi kuma mai sauƙi, ƙaramin karamar kalori. A cikin ƙananan iyalan ƙauyuka, cin zarafin yawancin lokaci ne na yau da kullum har zuwa karni na 19. Yawancin lokaci, ana amfani da kvas a matsayin tushen dashi don shirya turanci. Zaka iya shirya turkey akan madara ko yogurt. Sauran abubuwan gyara shine burodi (yawancin hatsin rai, ko da yake wannan ba manufa bane), ko gurasar gurasa, cakuda da albasa. Don wannan duk abin da aka kara grated radish da ganye. An aiki tare da man fetur. An saka dankali da kuma sauran kayan lambu mai mahimmanci a cikin turkey (idan akwai wasu daga cikin waɗannan samfurori a lokacin shiri).
Yadda za a dafa turkey?
Hanyar yin tjuri yana da sauƙi kamar yadda zai yiwu: an zuba ruwa mai kwakwalwa (kvass ko madara, madarar madara) a cikin wani kwano kuma duk sauran sinadarai an rushe a can. Sa'an nan kuma kakar tare da man fetur da gishiri, dama kuma ku ci. Za'a iya shirya turkey na yau da kuma yi aiki a matsayin abincin burodi a kwanakin zafi (maimakon okroshki). Yana da kyau a dafa abincin nan a lokacin azumi.
Belarussian version
Saboda haka, ga masu sanannun da masoyan kurkuku a Belarusian.
Sinadaran:
- 1 radish (tare da fi);
- gram 100-200 gwargwadon gurasa gurasa;
- 3-4 Boiled dankali na matsakaici size;
- game da lita 1 na gurasa na gargajiyar kvass (ba tare da sunadaran sinadaran) ko ruwan sanyi (mafi kyau Boiled);
- 3-4 tablespoons na kayan lambu mai;
- 1-2 cloves da tafarnuwa;
- albasa kore, Dill ganye, faski, gishiri - dandana.
Shiri:
Muna tsaftace radish kuma muyi rubutun ta a kan wani ma'auni. Sofa, zuba man fetur da haɗuwa. Bari mu tsaya kadan. Kuma yayin da ganye daga radish, kore albasarta da sauran ganye finely yankakken. Tafasa da dankali finely. Za mu gutsuttsura gurasa (ko karya bishiyoyi a kananan ƙananan sassa). Za a sayar da tafarnuwa ta hannun manema labarai. Duk gauraye a saucepan da kuma zuba tare da kvass ko ruwa, gauraye. Bari mu tsaya na kimanin minti 10-15, har sai gurasa ya rusa. An tsare kurkukun Belarusiya. Zai zama mai kyau, ba shakka, kuma wasu kayan yaji sukan ƙara (alal misali, barkono baƙar fata), amma wannan yana da zaɓi. Maimakon radish turnip ko rutabaka. Kada ka ganimar wannan sauki miya da spoonful na mai yawa rustic kirim mai tsami.
TYURIA DA MILK
Kuna iya dafa madara turkey. Wannan girke-girke yana da kyau ga abincin abincin abincin da abinci. Akwai 2 zaɓuɓɓuka. Idan muka dafa ga manya, muna yin duk abin da aka yi a cikin girke-girke tare da kvass ko ruwa, kawai a matsayin tushen ruwa wanda muke amfani da madara, kuma mafi kyau - madara madara. Kuna iya dafa mai dadi mai dadi - wannan tayi kyau ga yara har zuwa shekaru 4-5, da kyau, ga magoya. Ya kamata a lura cewa madara tuira sun fi caloric fiye da dafa shi bisa kvass ko ruwa.
Sinadaran:
- 200 g na gurasa marar yisti (alkama, alkama-ko hatsi), burodi yafi kyau a dauki sabo ne kuma ba tare da kullun ba;
- 3-4 gilashin madara (ga yara shi ne mafi alhẽri pasteurized);
- 3-6 teaspoons na flower flower flower ko jam.
Shiri:
Bari mu yi gurasa: da farko yanke abincin burodi da kuma datse ɓawon burodi, sa'annan a yanka shi a kananan ƙananan - cubes ko slabs kuma ya bushe a kan tanda a cikin tanda. Muna wanke kwanon rufi tare da ruwan sanyi, zuba madara da zafi da shi akan zafi kadan. Idan madara yana damp, ya fi kyau, a kullum, don dumi shi a cikin wanka mai ruwa. Magunin da aka rigaya da aka rigaya ya zuba a cikin kwano ko miya. Ƙara zuwa farantin zuma ko jam. Kuna iya wasa tare da cardamom, saffron, kirfa da vanilla, kawai ba ma aiki ba. Muna haɗuwa da jira har sai crunches ya yi laushi. Idan muka ciyar da yaron - kada a yi mummunar zafi, amma dumi.