Buns na Faransa suna dadi ne masu dandano, abin da dandano zai haifar da motsin zuciyarmu mafi kyau kuma yana sanya ra'ayi mai ban sha'awa akan tasters. Daban iri-iri masu yawa zasu taimaka wajen ciyar da kayan zaki ga masu sauraro masu yawa da dandano masu kyau.
Yadda za a dafa faransanci?
Yin burodin bishiyoyi na Faransa ba haka ba ne kamar yadda zai iya gani a farko. Babban abu shi ne kula da kasancewa samfurori da suka dace kuma ku tuna da dokoki masu sauki, cikar abin da zai zama mabuɗin samun nasarar lokacin yin kayan ado.
- Girman gari mai tsayi yana da tsattsarka ta hanyar kariya mai kyau, yana wadatar da oxygen.
- Lokacin yin amfani da yisti, an narkar da su a cikin wani ruwa mai dumi, kuma ana ba da izinin rarraba kayan da aka ƙayyade a gaban yin burodi.
- Shirye shirye-shirye na Faransa yana gudana a dakin dumi kuma cikin yanayi mai kyau.
Bunkun Faransa "Gouges"
Cikali na Faransa da buns "Gouges" za su ji daɗin kowane mai sukar lamiri. An shirya samfurori ne daga wani abincin da ake ciya da shi kuma an cika su tare da kowane irin cakuda mai ban sha'awa tare da adadin tafarnuwa, yan kifi, caviar ko naman alade. Irin wannan yin burodi zai zama misali wanda ya hada da salads, sauran abincin abun ciye-ciye.
Sinadaran:
- ruwa - ½ kofin;
- man fetur - 50 g;
- gari - 100 g;
- sitaci - 25 g;
- qwai - 3 guda;
- Parmesan - 100 g;
- shaƙewa.
Shiri
- Ruwa da man fetur yana da burodi, ƙara gari tare da sitaci.
- Cire ganga daga wuta.
- A cikin dumi tushen ƙara kwai ɗaya, whisk.
- Sanya a cikin cuku kuma ka ajiye wani ɓangaren ƙananan kullu a kan abincin dafa.
- Bake Guman Cikin Ciki ya yi digiri a digiri 200 don minti 20, to, ku bar wani minti 10 a cikin na'urar tare da ƙofar ajar.
- Cika samfurori tare da shayarwa.
Faransa puff faski buns
Bishiyoyi na Faransa tare da shararwa za su yi amfani da dandano masu ciyayi masu cike da ƙanshi da masu ƙaunar mota vanilla. Irin waɗannan samfurori an tsara su na farko da sauri, musamman ma idan kun riga kuka shirya kayan aikin don cikawa. Abricots da aka bushe, idan an so, za a iya maye gurbin su tare da raisins ko wasu additives zuwa dandano.
Sinadaran:
- yisti puff faski - 1 kg;
- dried apricots - 100 g;
- jam - 50 g;
- giya - 2 tbsp. spoons;
- qwai - 2 guda;
- Milk - 0.5 lita;
- sukari - 100 g;
- gari da sitaci - 1.5 st. spoons;
- vanilla, yolk.
Shiri
- Abricots da aka yanka da kuma zuba giya don awa daya.
- Whisk da qwai da sukari, haxa gari da sitaci, ƙara madara, vanilla da dumi har sai lokacin farin ciki.
- Nada fitar da kullu, yi amfani da cream, yayyafa dried apricots, mirgine tare da rolls, yanke.
- Ana rarraba wasu da gwaiduwa kuma an yi masa burodin minti 25 a digiri 200.
- Hotuna na hotuna na Hotuna suna rufe da matsawa.
Faransanci
Gishiri da ƙanshi na Faransanci daga gurasar yisti zai zama manufa ta ƙara gilashin madara ko kopin shayi (kofi). Amfani da girke-girke shi ne cewa fasahar ba ta buƙatar dogaro da dogaro da tushe mai tushe, daga abin da zai yiwu a samar da samfurori nan da nan, kuma ya riga ya ba su tashi kafin yin burodi.
Sinadaran:
- gari - 4 tabarau;
- yisti mai yisti - 1 sachet;
- madara - 1 gilashi;
- qwai - 2 guda;
- sukari - 250 g;
- man fetur - 200 g;
- sitaci - 1.5 tbsp. spoons;
- vanilla, powdered sukari.
Shiri
- A cikin madara da yisti, ƙara tasa da 2 tbsp. spoons na sukari sukari da man shanu (1/2 servings).
- Zuba a cikin gari, knead da kullu, mirgine.
- An haxa man fetur mai yalwa da sukari da sitaci, an rarraba daga sama.
- Ninka kayan aiki tare da waƙa, a yanka zuwa kashi.
- Sanya rassan Faransa a cikin tanda mai zafi zuwa digiri 220, rage zafi zuwa 180 digiri kuma gasa mintina 15, yayyafa da foda.
Brioche buns
M, narkewa a baki brioche brioche tare da cream "Patissier" ba zai iya barin sha'aninsu dabam ko da fastidious da rarrabe gourmets. Ana samar da samfurori da cike da vanilla da cakulan (baki, madara ko farar fata), kuma, idan an so, an sallama su da sukari.
Sinadaran:
- gari - 500 g;
- yisti - 20 g;
- madara - kofuna waɗanda 2;
- kwai - 1 yanki;
- man fetur - 60 g;
- sukari - 100 g;
- yolks - 3 sassa;
- sitaci - 1.5 tbsp. spoons;
- vanilla, glaze.
Shiri
- Daga 1/2 sabis na madara, gari, 2 tbsp. cokali na sukari, qwai da man shanu sun rusa kullu, bar sa'a daya.
- Kurkura 2 yolks tare da sitaci da 2 tbsp. spoons na madara, injected a cikin cakuda na madara mai dadi.
- Warm cream tare da vanilla har sai lokacin farin ciki, sanyi
- Yi fitar da kullu, yi amfani da cream, yayyafa da cakulan, yanke, bar a cikin tsari don awa daya.
- Lubricate Faransa rolls tare da gwaiduwa da kuma gasa a 180 digiri.
Buns na Faransa "Sinnabon"
Bishiyoyi na Faransa tare da kirim mai tsami shi ne bambancin kasafin kudi na shahararren kayan zaki, wanda, bisa ga asali na girke-girke, an shirya shi da cuku. Abincin dandano yana da banbanci daga ingantattun kuma babu shakka zai mamaye ku kuma ya dace tare da jimlar jituwa da kyakkyawa.
Sinadaran:
- gari - 450 g;
- yisti - 2 tsp.
- madara - 1 gilashi;
- kwai - 1 yanki;
- man fetur - 150 g;
- sukari - 200 g;
- kirfa - 4 tsp.
- kirim mai tsami - 400 g;
- powdered sugar - 150 g;
- vanilla.
Shiri
- Daga gari, yisti, madara, qwai, 2 cokali na sukari da kuma 50 g man shanu, gishiri da kullu kuma bar sa'a daya.
- Nada fitar da kullu, mai da shi, yayyafa da kirfa da sukari, mirgine sama da yanke.
- Sanya takardar a kan takardar burodi, gasa tsawon minti 25 a 185 digiri.
- Hot crispy Faransa buns na man shafawa tare da Amma Yesu bai guje cream da foda da vanilla kirim mai tsami.
Recipe na Faransa buns tare da poppy tsaba
A wannan yanayin, an dafa kulluran na Faransa a kan kirim mai tsami, wanda zai tasiri duka da dandano da dandano na kayayyakin da aka gama. Suna aiki ne mai ban sha'awa da m, kuma mai daɗin dafa a cikin frying pan ko a cikin tanda yana ba su wani abu mai ban mamaki da kuma karin lada.
Sinadaran:
- gari - kofuna waɗanda 4.5;
- yisti - 1 tsp;
- kirim mai tsami - 250 g;
- kwai - 1 yanki;
- ruwan zafi - 2 tbsp. spoons;
- man fetur - 100 g;
- sukari - 100 g;
- Vanilla, sugar a cikin cika da poppy - dandana.
Shiri
- Hada abubuwa masu sinadaran don kullu, ƙara vanilla, haɗuwa, bar sa'a daya.
- Nada fitar da tushe, yayyafa da sukari da kuma tsire-tsire-tsire-tsire-tsalle, mirginewa tare da robobi, a yanka a cikin rabo.
- Binciken Brush a digiri 200.
Faransanci tare da cakulan
Harshen Faransanci, dafa shi bisa ga girke-girke mai zuwa, zai faranta wa maƙallan cakulan. Don cike, an yi amfani da ƙwayar cakulan ko cakulan gurasar, kuma a cikin kullu don dandano an kara katin cardamom, wanda za'a iya maye gurbin shi da vanilla, kirfa ko wasu ƙari.
Sinadaran:
- gari - 600 g;
- yisti - 2 tsp.
- madara - 250 ml;
- kwai - 2 guda;
- man fetur - 200 g;
- sukari - 200 g;
- cardamom - tsunkule;
- cakulan da kirfa - dandana.
Shiri
- Milk ne gauraye da yisti, Amma Yesu bai guje tare da tbsp 3 ba. spoons of sugar qwai, gari, cardamom da 2 tbsp. tablespoons na mai.
- Yarda kullu kullu, mirgine.
- Narke man shanu tare da sauran sukari da kirfa, saka a kan takarda, yafa masa da cakulan, ya fadi tare da roba.
- Yanke sutura cikin rabo, shafa su da qwai, pritrushivayut cakulan da launin ruwan kasa a digiri 200.
Faransa kirfa rolls
Sauran girke-girke na buns na Faransa tare da kirfa shi dan kadan ne daban daga baya. A matsayin tushen ruwa a wannan yanayin, ana amfani da madara mai yalwa, wanda ya ba da samfurori da dandano mai ban sha'awa da ƙanshi mai kyau. Cinnamon don cikawa za'a iya hade shi tare da sukari na sukari kuma ya dace idan an so tare da ƙanshi na vanilla.
Sinadaran:
- gari - 4 tabarau;
- yisti - 30 g;
- madara mai narke - gilashin 1;
- kwai - 2 guda;
- man fetur - 200 g;
- sukari - 200 g;
- kirfa - 2 tbsp. spoons.
Shiri
- A cikin madara, yisti yana narkar da, ƙara a guje tare da sukari (50 g), man shanu mai narkewa (50 g).
- Ya gabatar da kayan da aka fitar da shi, an shayar da shi da cakuda sugar, man shanu da kirfa.
- Yi takarda, yanke shi a cikin gutsutsure kuma ka yi launin ruwan su a digiri 200 na minti 25.
Faransan Faransa da raisins
Buns na Faransa, wanda aka kwatanta da su a kasa, an shirya shi tare da raisins da custard, wanda idan ya cancanta ko kuma za a iya maye gurbinsa tare da kirim mai tsami da sukari da kuma vanillin. Adadin raisins za a iya bambanta don dandana ko ƙara shi tare da apricots da tumattun tumatir da kwayoyi.
Sinadaran:
- gari - 3 kofuna waɗanda;
- m mai - 200 g;
- yisti - 25 g;
- madara - 2/3 kofin;
- kwai - 1 yanki;
- sukari - 30 g;
- custard - 700 g;
- raisins - 200 g;
- vanilla, yolk.
Shiri
- Hada abubuwa masu sinadarai don kullu, knead kuma sanya a cikin sanyi don 3 hours.
- Nada fitar da tushe, yayyafa da cream, yayyafa tare da raisins, tare da giraguwa, a yanka cikin kashi.
- Lubricate workpieces tare da yolk da launin ruwan kasa a 200 digiri 25 da minti.