Hanyoyi sune tasa na abinci na Buryat, wanda ke da mahimmanci a Tuva da Mongoliya. Wani suna na wannan tasa yana da kyau, wanda ya fi kusa da ainihin asalin Buryat da harsunan Mongolian. Wadannan kayan ne da aka yi daga gurasa marar yisti tare da cin nama, wanda ya danganci Manti da kuma Khinkali Caucasian. Ku shirya haɓuka a cikin wani sauƙi na musamman, wanda aka tsara bisa ka'idar steamer. Ku ci abinci tare da hannayenku, ku tabbata ku sha daga rami da aka kafa a lokacin shirye-shiryen broth.
Za mu gaya muku yadda za'a shirya Buryat bayanan, akwai wasu asirin dafa abinci.
Bayyanawa - wani tasa mai ban sha'awa da al'adun gargajiya. An gudanar da bukukuwan mutane tare da dafa abinci da cin abinci.
Ana shirya da kullu don Buryat tare da gurasa marar yisti (alkama alkama + ruwa, wani lokacin a cikin gida, kayan da aka saka da ruwa da kuma qwai suna cikin gwajin).
Babban sinadarai na cikawa nama ne da nama, albasa, tafarnuwa, kayan yaji da ganye. Ana amfani da nama a daidai sassan - rago, nama da nama da naman sa da / ko naman alade. Yi naman nama da wasu kayan aikin cikawa tare da wuka da hannu, amma zaka iya yin amfani da na'urorin zamani: mincers ko choppers.
Kayan girkewa na Buryat postures
Sinadaran:
- Alkama na gari - 2 kofuna ko kadan more;
- Chicken kwai - 1-2 inji mai kwakwalwa.
- madara (na iya zama daga dabbobi daban-daban), tara ko ruwa;
Ga cikawa:
- rago rago - 800 g (ko 400 g a rabi tare da naman sa ko nama na nama);
- naman alade (ko mai kitse) - 300 g;
- black barkono foda;
- albasa - 1 pc.;
- sabo ne (faski, coriander).
Shiri
Gashi naman a kowane hanya mai dacewa: da hannu da wuka ko tare da taimakon mai sika, ko chopper. Har ila yau, mun yankakken albasa da kyau, yankakken tafarnuwa da ganye. Mun haɗa kome a cikin tukunyar aiki, ƙara gishiri, haɗuwa da ƙwanƙwasa fitar da cikakken cika game da teburin - wannan zai inganta yanayin sa. Cikakken zai zama marar lahani don tsayawa na sa'a daya ko biyu a cikin dakin da zafin jiki, to, zai zama da kyau a sake buga shi a kan teburin, don haka ba mu gaggauta ba, a cikin layi daya zamu iya yin wasu ayyuka na gida.
Muna dafa kullu, yayyafa qwai tare da madara ko ruwa, ƙara tsuntsaye na gishiri. Don ƙwanƙasa kullu mafi kyau, ba shakka, tare da hannunka, amma zaka iya haɗawa tare da ɗigon ƙarfe.
Yaya za a zana Buryat?
Ana tsara nauyin a cikin siffar kofin da yayi kama da yurt na gargajiya tare da bude daga sama. Kimanin kimanin kimanin kimanin kimanin kimanin 5-8 cm.
Sa'an nan kuma muna da hanyoyi 2: ko dai muna fitar da takarda kuma muyi murmushi na zagaye tare da kwalba mai juyawa ko zobe na musamman, ko mirgine "tsiran alade", raba shi da wuka a kusan sassa guda, daga abin da muke fitar da su.
| | |
A tsakiyar kowane matsin mun yada wani ɓangare na cikawa da kuma kyau, a hankali ɗauka siffofin.
| | | |
Mun sanya kayayyakin da aka gama a kan allo mai tsabta.
A hankali ka motsa kai a cikin aiki na saucepan-steamer, wanda dole ne a fara greased da man fetur ko man shafawa, don haka kada ku tsaya. A cikin ruwa za ka iya ƙara karamin kayan ƙanshi maras yalwa don dandano. Abinci yana ci gaba
Muna ci kamar haka: a hankali, ƙoƙarin kada a ƙone, ɗauka, ku sha ruwa daga gare shi kuma ku tsaya a kan zangon.
Don biyan kuɗi ya karɓa don ba da kyautar , tarak da / ko jjubu. A cikin zaɓuɓɓukan taruwa, za ku iya bauta wa vodka, Berry da karfi da tinctures da madara arak (tarasun).
Yawancin lokacin karin kumallo a cikin kwari da jjoboy, ba ku tuna da abinci na kimanin awa 5 (ko da a cikin sanyi, lokacin sanyi).