Yadda za a yi amfani da namomin kaza mai launin gishiri - hanyoyin mafi kyau na girbin namomin kaza don hunturu

Yawancin uwayen gida sun fi so su yi amfani da namomin kaza don tsince-tsire, suna da darajar sinadirai da kuma dandano mai ban sha'awa. Lokacin shirya shirye-shiryen hunturu, daya daga cikin tambayoyin da ya fi mahimmanci shi ne: ta yaya za a yi amfani da namomin kaza gishiri? Saboda wannan, za'a iya amfani da sanyi ko yanayin zafi.

Shiri don pickling farin namomin kaza

Kafin pickling na farin namomin kaza faruwa, an tattara ko saya. Ya kamata a guje wa ɓarna da kuma namomin kaza mai tsami, yana da kyau a zabi kananan namomin kaza ko manyan, wanda bai kamata yayi tsufa ba. Sa'an nan kuma suna bukatar a shirya su sosai. Wannan yana la'akari irin wannan lokacin:

• Da farko, kana buƙatar cire dukkanin ganye, yadudden nama;
• da wuka a cikin wannan yanayin ma yana da amfani, zasu iya yanke duk ɓarna, wurare masu ɓarna;
• to, dole a wanke namomin kaza da ruwa mai tsabta, ta amfani da goga mai laushi ko soso;
• Dole ne a wanke bangare na farantin a ƙarƙashin tafe ruwa.

Yadda za a yi farin kaza namomin kaza?

Wani ɓangaren irin wannan naman ganyayyaki shi ne cewa naman kaza mai zafi ne. Don kawar da haushi ya kamata a yi shi cikin ruwan sanyi. Bugu da ƙari, irin wannan tsari zai taimaka wajen kawar da korinok. A lokacin aiwatar da shi dole ne a yi la'akari da irin waɗannan abubuwa:

• don tsaftacewa tsabta daga namomin kaza daga tarkace da za a iya kwantar da su har tsawon sa'o'i, sannan a wanke da kuma sarrafawa;
• don kauce wa haushi tsari na tsufa a cikin ruwa zai yi tsawo - zai dauki kwanaki 3-5;
• domin duk tsawon lokacin da zaka sauya ruwa sau da yawa, da kuma wanke namomin kaza;
• wata hanyar da za ta jiƙe lokacin da za ta yanke shawarar yadda za a yi amfani da namomin kaza mai launin gishiri, za su sa su cikin jaka na matting kuma su kasance a karkashin ruwa mai gudu don kwanaki 3-4.

Yadda za a dafa fararen namomin kaza don cin abincin?

Lokacin da aka yi amfani da naman kaza masu farin, tare da hanyar dafa abinci mai kyau, zai zama da muhimmanci a shirya su tare da matakai mai muhimmanci. Don haka, ana aiwatar da wadannan ayyuka:

1. Ya kamata a yi burodin kaza a cikin ruwan salted, ƙara kadan vinegar, wanda ya sa namomin kaza ba su juya ba.
2. A lokacin dafa abinci ya zama dole don cire kumfa, to, marinade zai kasance fari da m. Da zarar an tsaftace shi daga kumfa, zai iya ƙara kayan yaji.
3. Cooking na farin namomin kaza daukan kawai 10-15 minti. Da zarar namomin kaza sauka zuwa kasa kuma brine ya zama m, an dauke su a shirye.

Yaya za a yi amfani da namomin kaza gishiri a gida?

Ga 'yan uwayen da suke so su samo namomin kaza, an samar da girke-girke a wasu nau'i-nau'i, wanda ya haɗa da hanya mai sanyi da zafi. Suna da irin wannan fasali:

1. A cikin akwati na farko, ba a amfani da magani mai zafi na namomin kaza ba, tsari na shiri yana dogara ne akan kiyaye su a kan kaya na dogon lokaci.
2. Lokacin hanya mai zafi, da nufin ɗaukar namomin kaza masu farin, dole ne a yi su dashi don kwana uku a ruwan sanyi. Sa'an nan kuma an yi amfani da namomin kaza tare da gishiri da kuma aikawa a karkashin matsin ko tafasa a cikin brine kuma a bar su a ƙarƙashin kaya don rana, to sai ku sake tafasa kuma ku yada a kan kwalba haifuwa.
3. Lokacin da za a yanke shawarar yadda za a yi amfani da namomin kaza mai naman gishiri a cikin gida, ana kula da hankali sosai ga jita-jita. Ya zama gilashi ko akwati mai lakabi ba tare da gutsutsure ba. Mafi kyawun akwati shi ne tako na itace, wanda dole ne a yi shiru, don haka ya kumbura kuma ya kau da furanni.

Fast pickling na farin namomin kaza

Ma'aurata masu aiki da yawa, waɗanda ba su da isasshen lokacin suyi salts tare da salting na dogon lokaci, ya kamata su lura da hanyoyi masu sauri don shirya fararen namomin kaza. Wannan shi ne mafi sauki, wanda shine daya daga cikin sigogi na yanayin zafi. A sakamakon haka, za ku sami kyawawan kayan appetizer. Za a shirya a cikin mako guda kawai, kuma dukan iyalan zasu iya jin dadin dandano mai ban sha'awa.

Sinadaran:

• namomin kaza - 10 kg;
• gishiri - 500 g;
• bay bar - 6 inji mai kwakwalwa.
• zaki da barkono - 10 g;
• ruwa - 8 lita.

Shiri

1. White lu'u-lu'u zuba 7 lita na ruwa da kuma barin for 5 hours.
2. Bayan lokacin da ya dace, a zuba sauran ruwa kuma ku dafa don minti 20.
3. Ruwa ruwa, namomin kaza sanyi, zuba gishiri da kayan yaji, sanya karkashin zalunci na 3 days. Canja wurin bankunan.
4. Ƙarin salting na fararen fata a gida yana faruwa ta wurin ajiyewa cikin sanyi don kwana bakwai.

Yaya za a iya yin maƙillan gishiri a hanya mai sanyi?

A cikin yanayin sanyi yana yiwuwa a shirya salted farin namomin kaza, da girke-girke wanda excludes thermal aiki. An zubar da namomin kaza kawai da gishiri da ganye, kayan yaji kuma sanya nan da nan a karkashin kaya. Suna riƙe duk abubuwan gina jiki, kuma 'ya'yan inabin su ne cikakke da dandano na kayan yaji, wanda zai ba su dadi mai mahimmanci.

Sinadaran:

• namomin kaza - 4 kg;
• gishiri - 400 g;
• horseradish - 1 tushen;
• tafarnuwa - 6 ƙwayoyi;
• ceri ganye - 4 inji mai kwakwalwa.
• ruwa - 4 lita;
• Dill - 3 ƙwaƙwalwa.

Shiri

1. Zuba madara cikin ruwa don kwana 3.
2. Bayan wannan lokacin, saka a cikin akwati mai tsabta, kara gishiri da kayan yaji. Daga sama don kafa kaya.
3. Sanya damar da za a iya yi a wata a cikin sanyi.

White namomin kaza - tafasa hanyar zafi

Hanyar da aka yi dafaccen namomin kaza da aka yi salted a cikin hanyar zafi shine musamman ya dace da gidaje masu aiki, saboda dukan tsari ya ƙunshi kawai wasu ayyuka. Dole ne a buroye namomin kaza, da kuma gusar da su tare da zane-zane, tare da zalunci. Wannan hanya kuma mai kyau ne saboda namomin kaza ba m, amma tare da m dandano.

Sinadaran:

• namomin kaza - 10 kg;
• gishiri - 500 g;
• bay bar - 6 inji mai kwakwalwa.
• zaki da barkono - 10 g;
• ruwa - 8 lita.

Shiri

1. Cika da namomin kaza tare da ruwa kuma bar don 5-6 hours.
2. Zuba sauran ruwa kuma tafasa don minti 20.
3. Lambatu ruwa, kwantar da namomin kaza.
4. Yi brine na ruwa, gishiri da kayan yaji, zuba su namomin kaza, tafasa don minti 20. Sa kaya kuma ku bar wata rana.
5. A karshe mataki, wanda ya hada da wannan girke-girke na pickling farin namomin kaza, yana tafasa da su, kuma yada su a kan haifuwa kwalba.

Pickling farin namomin kaza ta yin amfani da beets

Daya daga cikin mafi ban sha'awa zabin shine pickling na farin namomin kaza tare da beets. Idan ka dafa wannan tushe daidai, to, zai adana mafi yawan abubuwan gina jiki kuma taimakawa wajen yaki da cututtuka daban-daban. Abincin burodi shine manufa a matsayin buri ga hatsi ko naman nama. Daga wata cakuda beets da namomin kaza, an samo kayan salade mai ban sha'awa.

Sinadaran:

• namomin kaza - 2 kg;
• gwoza - 2 kg;
• bay bar - 4 inji mai kwakwalwa.
• black barkono - 5 inji mai kwakwalwa.
• ruwa - 4 lita.

Shiri

1. Beetroot zuba ruwa kuma tafasa har sai dafa shi. Raba tafasa da namomin kaza.
2. Ƙarshen tushen kayan lambu da namomin kaza sanyi da tsabta, a yanka a kananan guda na fadin.
3. Daga ruwa da gishiri tare da adadin bay ganye ko barkono, tafasa da brine. Zuba da sinadaran a cikin kwalba haifuwa.
4. Banks rufe rufe da kuma sanya a cikin duhu wuri na 3-5 days.