Bayan an shirya kore tumatir don hunturu, ba za ku iya sake shimfida hannunku ba tare da cikewar cikewa, amma har ila yau ya sami amfani mai kyau don 'ya'yan itatuwa marasa tsirrai. Bambancin nau'o'in nau'i-nau'i iri-iri zai ba kowa izinin samun wani zaɓi mai dacewa don kansu.
Menene za a yi kore tumatir don hunturu?
Dafa shi kore tumatir don hunturu, girke-girke waɗanda suke samuwa kuma basu da mahimmanci, zai zama kyakkyawan kayan yaji da asali na duk wani tebur. Ba'a da lokacin yin amfani da 'ya'yan itatuwa zai iya zama da dadi don amfani da su a cikin irin salads, caviar, lecho ko sauran abincin.
- Kwayoyin tumatir suna daidai da haɗe tare da wasu kayan lambu, tafarnuwa, kayan yaji masu kayan yaji, samo dandano na musamman da kuma dandano mai ban sha'awa.
- Za a iya yanke 'ya'yan itatuwa, da sauran kayan shafa, tare da rufe su kamar salad ko lecho.
- An yi amfani da tsire-tsire masu tsire-tsire don hunturu, dafa shi a cikin nau'in 'ya'yan itatuwa da aka yayyafa za su mamakin masu cin nama.
- Kyakkyawan tumatir ne da kuma a cikin sauerkraut ko kuma suna da kayan yaji da kayan yaji.
Abincin girke na tumatir da tafarnuwa don hunturu
Girbe m kore tumatir don hunturu da tafarnuwa zai zama mai kyau Bugu da kari zuwa Boiled dankali, nama yi jita-jita. Delicious kamar yadda yanka tumatir, da miya, samun dandano na musamman da ƙanshi a mako bayan canning. Za'a iya rage adadin barkono mai zafi, da rage yawan rashin abinci.
Sinadaran:
- kore tumatir - 2.5 kg;
- tafarnuwa - 1 kai;
- red barkono barkono - 2 inji mai kwakwalwa.
- barkono mai zafi - 1 yanki;
- faski - 1 bunch;
- gishiri - 60 g;
- sukari - 125 g;
- vinegar - 100 ml.
Shiri
- Yankakken tumatir, yankakken a cikin barkono, da ganye da tafarnuwa.
- Gasa kayan lambu, sanya su cikin gwangwani.
- Daga sauran sinadaran, an dafa marinade, a zuba cikin gwangwani.
- An yi watsi da blank na minti 20.
- Cork kore tumatir don hunturu, kunsa.
Caviar daga kore tumatir don hunturu - girke-girke
Wata hanya mai mahimmanci don haɗawa da tumatir ba tare da amfani ba ne don dafa kayan ƙanshi da ƙura. Fassa, idan an so, za a iya maye gurbinsa tare da wani ɓangare na miya ko ketchup, kuma ana iya gyara kayan da aka shirya da kayan ƙanshi ga abubuwan da suke so. Kuna iya sarrafa kayan lambu ba kawai a cikin bokal ko hada ba, amma har a cikin mai sika.
Sinadaran:
- kore tumatir - 1 kg;
- tafarnuwa - 2 shugabannin;
- albasa da karas - 0.5 kg kowace;
- tumatir manna da vinegar - 2 tbsp. spoons;
- ƙasa paprika da barkono baƙar fata - 1,5 teaspoons;
- gishiri - 1 tbsp. cokali;
- sugar - 4 tbsp. spoons;
- man fetur - 100 ml.
Shiri
- Shuka tumatir, tafasa don mintina 15.
- Da albasarta, karas an haɗuwa tare da man shanu da kuma cakuda ana kwashe su minti 10.
- Ƙara sauran kayan sinadaran.
- Zuba a cikin vinegar, tafasa da cakuda na minti 5.
- Gwangwani daga gwangwani na tumatir na kore tumatir don hunturu an hade shi kafin sanyaya.
Kwayoyin tumatir don hunturu a cikin jinsi na Georgian
Yayi dacewa da kowane menu na dafa shi tumatir da aka tumɓuke tumatir don hunturu. Na gode wa kayan yaji don cikawa da kuma amfani da kayan yaji, abun abincin ya samo dandano na Georgian kuma zai faranta wa magoya masu fariya. Ana iya maye gurbin Cilantro tare da faski ko amfani da cakuda da Basil.
Sinadaran:
- kore tumatir - 1 kg;
- tafarnuwa - 2 shugabannin;
- coriander - 1 guntu;
- barkono mai zafi - 2 inji.
- ruwa - 700 ml;
- gishiri - 30 g;
- sukari - 50 g;
- vinegar - 50 ml.
Shiri
- An yanka tumatir daga sama zuwa rabi.
- 'Ya'yan itãcen marmari a cikin ruwan zãfi na minti 20.
- Mix ganye ganye, tafarnuwa da barkono, cika shi da tumatir, a cikin kwalba.
- Daga ruwa, gishiri, sukari da vinegar, an dafa shi marinade, an zuba tumatir cikin kwalba.
- An lalata sakon don minti 25.
- Sakin rufe kayan kore tumatir don hunturu, kunsa.
"Saladin Dunajsky" don hunturu tare da koren tumatir
Za'a iya shirya salad na kore tumatir don hunturu , bisa ga shawarwari daga girke-girke mai zuwa. Mai amfani ya zama mai juyayi-dandano mai dandano dandana mai kyau, tare da karamin ostrinka. Wanda ba ya son hanyar haifuwa, za ku iya tafasa a cikin minti 30, ku zuba a kan gwangwani na daskararri kuma ku kunsa da jin dadi kafin sanyaya ƙasa.
Sinadaran:
- kore tumatir - 3 kg;
- karas da albasa - 1,5 kg kowace;
- man, sukari da vinegar - 300 g;
- barkono mai zafi - 2 inji.
- gishiri - 100 g;
- laurel da barkono barkono - dandana.
Shiri
- Yanka da tumatir, sara da albasa da karas.
- Mix kayan lambu tare da sinadaran sinadaran, bar don 3 hours.
- Yada taro kan busassun kwalba, rufe da lids kuma bakara don minti 25-30.
- Saka kore tumatir a cikin salatin don hunturu, kunsa.
Lecho na kore tumatir don hunturu - girke-girke
Fans na shirye-shiryen tare da sa hannun mutanen Bulgarian za su yi farin ciki don dafa Lecho daga kore tumatir don hunturu da kuma kimanta abubuwan mafi kyau na fasahar da aka ba da ke ƙasa. Don sharpness, za ka iya ƙara finely yankakken barkono pod zuwa abun da ke ciki ko amfani da ƙasa chili tumatir miya.
Sinadaran:
- kore tumatir - 3 kg;
- Buga Bulgarian, karas da albasarta - 1,5 kg kowace;
- tumatir miya - 1 l;
- man fetur - 0,5 l;
- laurel da barkono barkono - dandana;
- gishiri - dandana.
Shiri
- A cikin kwanon rufi, zafin man fetur, sa hatsi da hatsi.
- Sai suka aika tumatir a yanka a cikin yanka, zuba a miya.
- Tsoma sinadaran don 1 hour, ƙara barkono, gishiri don dandana da kayan yaji.
- Bayan minti 30 na lalacewa, saka laka a kan bankunan, abin toshe kwalaba kuma kunsa.
Adjika daga tumatir kore don hunturu - girke-girke
Ajiyayyen ajika daga kore tumatir don hunturu ba shi da nisa daga halaye na classic version, amma don dandana shi ba na baya zuwa ainihin. Duk wani kayan ado ko abincin nama tare da irin wannan kari zai sami sabon abu, ƙwaƙwalwa kuma zai zama abin sha'awa. Za'a iya samo nauyin abincin da za a iya samu ta hanyar zaluntar murhun da aka yi tare da mai zub da jini.
Sinadaran:
- kore tumatir -2 kg;
- Bulgarian barkono - 0,5 kg;
- tafarnuwa - 1 kai;
- zafi barkono - 2-3 pods;
- vinegar da man fetur - 2 tbsp. spoons;
- man fetur - 0,5 l;
- hops-suneli - dandana;
- gishiri - ¼ kofin ko dandana.
Shiri
- Tumatir da barkono suna juya a cikin wani nama grinder, tafasa don 1 hour.
- Ƙara tafarnuwa, kayan yaji, gishiri, man fetur, vinegar, shirya abincin nama minti 30.
- Sauke abun abincin a cikin kwalba bakararre, toshe kwalaba, kunsa.
Abincin girke na tumatir don hunturu a tsarin Armenia
Kyakkyawan abun ciye-ciye ba tare da yin dafa abinci ba, tsinkayuwa da sunsets za'a iya shirya bisa ga girke-girke mai zuwa. Kwayar 'ya'yan tumaki na Armenian suna salted a cikin enamel ko gilashin gilashin hunturu. Tumatir an cushe tare da cakuda na yaji na tafarnuwa, faski, Dill da Basil, yankakken yankakken barkono.
Sinadaran:
- kore tumatir - 1.5 kg;
- barkono mai zafi - 2 pods;
- tafarnuwa - 1-2 shugabannin;
- faski, Dill da Basil - 0.5 tuft;
- ruwa - lita 2.5;
- laurel - kashi 2;
- gishiri - 0.5 kofin.
Shiri
- Ana yanka tumatir daga sama, blanched a cikin ruwan zãfi na mintina 15.
- Cika da blank tare da cakuda ganye, tafarnuwa da barkono, saka a cikin akwati.
- Daga ruwa, gishiri da laurel, shirya brine, bayan tafasa ruwan magani don minti 2, kwantar da shi, zuba a cikin tumatir, danne nauyin.
- Matsar da tumatir salted kore don hunturu a cikin sanyi don makonni 2.
Tumatir kore tumatir don hunturu
Idan ana buƙata, zaku iya yin kullun tumatir koreran tumatir don hunturu a gwangwani. Don yin wannan, 'ya'yan itace sun cika da cakuda hatsi, tafarnuwa, barkono mai zafi da ganye, wanda aka haɓaka da gishiri, ruwa da hagu don fermentation a cikin sanyi. A nufin, za ka iya sa ganye masu ganye, cherries, horseradish, kayan yaji a kasa na kowane jirgin ruwa.
Sinadaran:
- kore tumatir - 2 kg;
- zafi barkono da karas - 0.5 kwakwalwa.
- tafarnuwa - 1 kai;
- ganye - dandana;
- ruwa - lita 2.5;
- gishiri - 100 g.
Shiri
- A tumatir yanka daga sama suna cushe tare da kaifi mix na karas, barkono, tafarnuwa da ganye.
- Saka 'ya'yan itace cikin kwalba, kara gishiri da kuma zuba ruwan sanyi.
- Sun sanya caron din a cikin sanyi don makonni 2.
Kwayoyin tumatir a Koriya don hunturu
A wannan yanayin, ana iya shirya tumatir mai tsami don hunturu tare da horseradish da kayan yaji na Koriya, wanda ya ba da appetizer wani dandano mai tsayi na musamman, matsakaici da tsinkaye. Ƙungiyar horseradish da aka yankakke a ƙasa tana cikin ƙasa ko wani nama mai juyawa, tattara ƙasa zuwa cikin jakar da aka daura kusa da gurbin.
Sinadaran:
- kore tumatir - 2.5 kg;
- horseradish tushen - 1.5-2 guda;
- karas - 1 yanki;
- barkono mai dadi - 2 inji.
- tafarnuwa - 2 hakora;
- dill, laurel, barkono, kayan yaji na Koriya - dandana;
- ruwa - lita 2.5;
- gishiri - 75 g;
- sugar - 1 kofin;
- vinegar - 75 ml.
Shiri
- Yanka tumatir daga saman gishiri har zuwa rabi.
- Guda karas, zaki da barkono, tafarnuwa da horseradish tushe, Mix, ƙara kayan yaji.
- Cika da cakuda tumatir, a cikin kwalba na ganye da tafarnuwa.
- Kuma ruwa, gishiri, sugar da vinegar dafa marinade, zuba su da abun ciki na kwantena, sterilize na 5-10 minti.
- Saka kore tumatir a cikin Yaren mutanen Koriya don hunturu , kunsa.
Cucumbers tare da kore tumatir don hunturu
Sauran girke-girke na kore tumatir don hunturu ba tare da bazuwa ba zai ba da dama don kimanta hade da tumatir tare da cucumbers. Za a iya sarrafa nau'in kullun ruwan sanyi ta ƙara karamin karas, barkono barkono da barkono ko barkono. Za'a iya canza yawan kayan lambu ta hanyar samuwa ko sha'awar.
Sinadaran:
- kore tumatir - 4 inji mai kwakwalwa.
- cucumbers - 1,5 kg;
- karas - 50-100 g;
- zaki da zafi - dandana;
- tafarnuwa - 2-3 hakora;
- m barkono, mustard tsaba, cloves, laurel - dandana;
- ruwa - lita 2.5;
- gishiri - 1.5 tbsp. spoons;
- sugar - 3,5 tbsp. spoons;
- vinegar 70% - 1.5 teaspoons;
- ruwa mai tsabta - 1.5 lita.
Shiri
- Banks ana sa kayan yaji, barkono, karas, tumatir da cucumbers.
- Zuba abin da ke cikin jirgi tare da ruwan zãfi na minti 20.
- Cire ruwan, kara gishiri, sukari, tafasa, sake zuba cikin akwati tare da workpiece.
- Tumatir Cork tare da cucumbers, a nannade.
Ganye tumatir da mustard don hunturu
Ajiye kore tumatir don hunturu an yi shi ne tare da ƙwayar mustard, wadda ba wai kawai ta ba da dandano a dandano na musamman ba, mai kaifi da tsinkaye, amma kuma mawuyacin yanayi ne na tumatir. Ba a kara shan giya a cikin wannan yanayin, wanda wanda ya yi amfani da maganin ƙwayoyi ba zai kara jin dadinsa ba.
Sinadaran:
- kore tumatir - 2 kg;
- ganyen currants, horseradish, umbrellas na Dill - dandana;
- ruwa - 1.5 lita;
- gishiri - 100 g;
- busar mustard - 2 tbsp. spoons tare da zanewa.
Shiri
- A kasan gwangwani ana dage farawa da ganye, dan kadan mustard.
- Cika tanki da tumatir.
- Top tare da gishiri.
- Zuba abin da ke ciki na ruwan sanyi mai sanyi, a saman suna da yanke gauze, wadda aka cika da mustard.
- Rufe jirgin ruwa tare da ƙwallon tafiya kuma ya shigo a cikin sanyi don makonni 3.