Ba shakka babu amfani a madadin ruwan inabi shi ne cewa zai yiwu a fara fararen fata da ƙananan berries, waɗanda ba su da dadi sosai su ci sabo. A ƙasa za mu kwatanta bambancin jamke girke-girke daga inabi da kasusuwa don hunturu.
Abin girkewa don matsawa daga 'ya'yan inabi na kore da kasusuwa
Kamar sauran sauran berries, 'ya'yan inabi suna daidai da haɗe da nau'in kayan ƙanshi na kayan ƙanshi. A wannan yanayin, zamu yi amfani da nauyin kirki mai kirki da kirnam da kuma cloves.
Sinadaran:
- 'ya'yan inabi - 1,2 kg;
- ruwa 95 ml;
- Mix na kayan yaji (kirfa, cloves, nutmeg) - 1 tbsp. cokali;
- sugar - 1,1 kg.
Shiri
Tun lokacin da ake amfani da yisti tare da yisti na daji, to kafin a buge shi daga ruwan inabi da kasusuwa, dole a tsabtace berries, don kaucewa fashewa na gwangwani a lokacin ajiya. Rinya da inabi tare da ruwa, ƙara kayan yaji zuwa gare shi da kuma sanya da yi jita-jita a matsakaici zafi. Shirya inabi don minti 10 har sai berries fara fashe da saki wasu daga cikin ruwan 'ya'yan itace. Yanzu yayyafa sukari da jira don rushe murfinta. Bayan ƙara zafi, da kuma motsawa kullum, jira har sai syrup a cikin jita-jita ya sami daidaito na zuma. Rarraba matsawa a kan kwalba da aka riga aka ba da jaraba sa'annan ya mirgine su tare da lids.
Jam sa na farin inabi tare da kasusuwa
Don yin jam da kuma karamin jam, dole ne a dafa shi har dogon lokaci. Wannan hanyar dafa abinci yana taimaka wa pectin don fita daga kasusuwan ƙudan zuma da kuma peels, amma a lokaci guda haɗin kai na berries ya ɓace. Gelatin zai shayar da jam kuma ya rage kwanciyar lokacin.
Sinadaran:
- ruwan innabi - 180 ml;
- inabi - 630 g;
- gelatin - 15 g;
- sukari - 165 g;
- ruwan 'ya'yan lemun tsami - 15 ml.
Shiri
A hankali shayar da inabi, ya bushe 'ya'yan inabi, da kuma zuba cikin gurasa, wanda za a yi shiri. Sanya jita-jita a kan matsanancin zafi. Pre-zuba gelatin tare da ruwan innabi kuma bar su ƙara. Zuba sukari zuwa inabin, zuba a ruwan 'ya'yan lemun tsami kuma barin gilashin sukari har sai an rushe. Ƙara gelatin bayani ga berries da kuma barin jam don tafasa har sai syrup thickens. Sa'an nan kuma da sauri rarraba kayan aiki a cikin kwalba mai tsabta, rufe, bakara da fara farawa.
Jam sanya daga baki baki da kasusuwa - girke-girke
Ƙara dandano na madauran inabi na versatility da iri-iri tare da gilashin giya. Dangane da ƙanshin 'ya'yan inabi da abubuwan da ka ke so, ruwan inabi na iya zama ko bushe ko kuma mai dadi, ko ma kayan zaki.
Sinadaran:
- 'ya'yan inabi baki (Isabella ko wasu) - 890 g;
- sukari - 720 g;
- ruwan 'ya'yan lemun tsami - 10 ml;
- ruwan inabi - 235 ml.
Shiri
A cikin jita-jita masu jita-jita, hade tare da wanke inabi da giya. Sanya saucepan tare da inabi a kan matsakaici zafi kuma dafa dukan game da mintina 15 har sai kwasfa a kan berries fara fashe. Zuba dukan sugar a cikin abinda ke cikin gilashi kuma jira jiragen syrup to thicken. Yayinda jam yana cikewa a kan kuka, sanya kwalba a kan haifuwa da lids. Yi raba jam daga innabi da isabella tare da kasusuwa a cikin akwati marar jita-jita kuma sauke da sauri. Bayan sanyaya, ana iya adana wannan wuri a wuri mai sanyi.